飲食店 · 日田市, 大分県, 日本
想夫恋 総本店
想夫恋は、日田で生まれた独特の日田やきそばを看板に掲げる店です。麺をただ炒めるのではなく、鉄板で焼き付けて一部を香ばしく仕上げるのが特徴。会社は1950年代に創業者が考案したと説明し、若宮町に総本店を構えています。カリッとした焼き目の麺に、シャキッとしたもやし、豚肉、ネギ、ソースが合わさり、柔らかな焼きそばとは違う食感を生みます。
プロフィールを見る →
カテゴリーと地域
レストラン（日本）
日本のレストラン。各プロフィールの情報と連絡先をご覧ください。
日本のレストランをご覧ください。各プロフィールには公開されているサービスや連絡先を掲載しています。
掲載プロフィール
163 件 · 3/7
飲食店 · 津山市, Okayama, 日本
お好み焼 三枝
三枝はお好み焼き店であり、津山の名物ホルモンうどんを味わえる店としても知られています。津山市の観光案内は、同店をホルモンうどんの「アンバサダー店舗」として紹介しています。地域の団体とともに料理を発信してきた背景があり、鉄板で炒めるうどんと、お好み焼きという日本の鉄板料理を比べてみたい旅行者に向いています。
プロフィールを見る →
郷土料理の食堂 · 津山市, Okayama, 日本
橋野食堂
橋野食堂は、津山の食文化をよく表す料理の一つ「ホルモンうどん」を提供する食堂です。牛ホルモンと野菜、うどんを鉄板で炒める料理で、岡山県の観光案内は市内に50軒を超える提供店があると紹介しています。牛の流通が盛んだった津山では、手頃な部位をおいしく食べる工夫が地域の料理として根付きました。
プロフィールを見る →
豚丼専門の郷土料理店 · 帯広市, 北海道, 日本
ぶた丼のとん田
とん田は、帯広の豚丼に一つだけの決まった形があるわけではないことを示す店です。公式メニューでは、脂と赤身が重なるバラ肉、ロース、ヒレから肉を選べます。豚肉を焼き、タレをからめ、ご飯と合わせるのが地域の基本ですが、部位を選べると食感や脂の量を比べやすくなります。駅前のぱんちょうとは違う一杯を知りたい人に向いています。
プロフィールを見る →
佐世保バーガー店 · 佐世保市, Nagasaki, 日本
ハンバーガーショップ ヒカリ させぼ五番街店
ヒカリは佐世保の初期のハンバーガー店の一つです。佐世保・小値賀観光協会は創業を1951年とし、市内にあったアメリカ文化からハンバーガー作りを学んだ店として紹介しています。させぼ五番街店は、JR佐世保駅と港の近くで、街の食文化を気軽に試せる支店です。矢岳町にある本店とは場所も営業案内も異なるため、訪問する店舗を確認しましょう。
プロフィールを見る →
佐世保バーガー店 · 佐世保市, Nagasaki, 日本
佐世保バーガー BigMan 上京町本店
佐世保のハンバーガーは、チェーン店の外来料理というだけではありません。1950年代に米海軍関係者から伝わった食文化が、港町の食材や店の工夫と結びついて広まったと、佐世保観光の案内は紹介しています。BigManは1970年創業で、上京町本店はベーコンエッグバーガー発祥の店を掲げています。これは地域で育った料理の物語であり、街のすべてのハン…
プロフィールを見る →
豚丼専門の郷土料理店 · 帯広市, 北海道, 日本
元祖豚丼のぱんちょう
帯広・十勝の豚丼は、農業と畜産が盛んな地域で、豚肉を炭火で焼いてご飯にのせた料理として広まりました。北海道の公式観光サイトは1930年代に生まれた料理と説明し、ぱんちょうを発祥に関わる店として紹介しています。うな丼を参考にしながら、ウナギの代わりに豚肉を使い、醤油をベースにした甘辛いタレをからめます。帯広では店ごとに肉の部位や焼き方、タ…
プロフィールを見る →
イカ活造り・海鮮料理店 · 唐津市, 佐賀県, 日本
河太郎 呼子店
河太郎呼子店では、玄界灘のイカを店内の水槽で管理し、注文後に調理することを公式サイトで説明しています。創業は1961年。初代料理人が、友人の漁船で釣りたてのイカを味わったことが開業のきっかけになったといいます。港の近くで水揚げされたイカを店へ運び、鮮度を保つ工夫を続けてきた点も、この店の特徴です。
プロフィールを見る →
まぐろ料理を提供する居酒屋 · 那智勝浦町, Wakayama, 日本
bodai
紀伊勝浦駅近くの居酒屋bodaiでは、町のまぐろを刺身だけでなく、工夫を凝らした料理でも味わえます。地域の観光案内は、生まぐろの刺身と「中とろカツ」を看板として紹介しています。中とろに衣をつけて揚げ、外はさくっと、中はやわらかく仕上げた一品です。季節の食材や、地元農家から直接仕入れる野菜も使われ、まぐろ料理だけにとどまらない熊野の食の広…
プロフィールを見る →
· 宇都宮市, 栃木県, 日本
ぎょうざ専門店 正嗣 宮島町本店
宇都宮の餃子通りから少し歩いた場所にある正嗣の宮島町本店では、みんみんとは異なる専門店らしい食べ方を比べられます。公式案内によると、メニューは餃子が中心で、ご飯やビールは扱っていません。いくつもの副菜を楽しむ食事処というより、店ごとの餃子の違いを味わう一軒として考えると、訪問の目的がはっきりします。
プロフィールを見る →
· 宇都宮市, 栃木県, 日本
宇都宮みんみん 本店
宇都宮の餃子文化は、一つの由来だけで説明できるものではありません。市の案内では、中国に出兵した兵士が帰郷後に餃子を広めたことがきっかけの一つとされています。その後、市民によるまちづくりや家計調査を通じて「餃子の街」というイメージが定着しました。1958年開店のみんみん本店は、中心部の餃子通りにある老舗の一つです。ここを起点に数軒を歩いて…
プロフィールを見る →
近江牛鉄板焼レストラン · 彦根市, 滋賀県, 日本
せんなり亭 心華房
せんなり亭心華房は、近江牛の販売店も入る彦根GYUSEUMの2階にあり、夢京橋キャッスルロードから歩いて数分です。運営会社は、鉄板焼カウンターや個室を備えた和風モダンな店内を案内しています。畳の空間が中心の伽羅とは違い、調理を目の前で見ながら、近江牛や地元野菜、ワインを組み合わせたコースを楽しむ店です。
プロフィールを見る →
近江牛専門店 · 彦根市, 滋賀県, 日本
せんなり亭 伽羅
せんなり亭伽羅は、京橋を渡った先の夢京橋キャッスルロード沿いにあります。白壁と黒格子を取り入れた通りは、彦根城下町の雰囲気を表現しています。伽羅は近江牛を手早く食べるだけの店ではなく、畳の座敷で日本料理とともに味わう食事処です。店の公式サイトは近江牛指定店の認定番号を掲載しており、近江牛が店の中心であることを示しています。
プロフィールを見る →
ベーカリー・カフェ・レストラン · 軽井沢町, 長野県, 日本
ベーカリー＆レストラン沢村 旧軽井沢
旧軽井沢エリアにある沢村は、自家製パンのベーカリーとレストランを併設しています。公式サイトは「自然との共生」をコンセプトに掲げ、木々の間を抜ける回廊や木漏れ日の差すテラス席を紹介しています。隣の工房には薪窯と石臼の自家製粉機があり、この旧軽井沢店で焼いたパンを買えることも特徴です。店内で食事をするだけでなく、パンを持ち帰る利用もできます。
プロフィールを見る →
コーヒー店・喫茶店 · 軽井沢町, 長野県, 日本
ミカド珈琲 軽井沢旧道店
ミカド珈琲軽井沢旧道店は、老舗のパン店や喫茶店、土産店が並ぶ旧軽井沢銀座通りの一角にあります。通りは約750メートル続き、店の外にも散策の楽しみがあります。観光協会によれば、ミカド珈琲は1952年に旧道店を開きました。1階ではコーヒー豆や持ち帰り商品を扱い、喫茶スペースは2階。通りのにぎわいとレトロな店内の雰囲気を対比できます。
プロフィールを見る →
栗菓子店・和食レストラン · 小布施, 長野県, 日本
小布施堂本店
小布施堂本店は、商家・市村家の旧邸宅が残る一角にあります。小布施で栗が食文化の一部になってきた背景を感じられる場所で、公式サイトによれば小布施堂は1923年創業。栗羊羹や栗鹿ノ子などの和菓子をつくる一方、本店の食事処では月替わりの季節の昼食を提供しています。菓子づくりの技と、地元の食材を味わう料理の両方に触れられるのが魅力です。
プロフィールを見る →
栗菓子店・食事処 · 小布施, 長野県, 日本
竹風堂 小布施本店
小布施の中心部にある竹風堂小布施本店では、町を代表する栗を、菓子店と食事処の二つの形で味わえます。看板料理の栗おこわは、もち米と栗を一緒に蒸した料理です。小布施の観光案内が紹介する山家定食では、栗おこわにニジマスの甘露煮や山菜の煮物が添えられます。甘い栗菓子だけでなく、座って食事をする場所として計画できるのが特徴です。
プロフィールを見る →
洋食店 · Oita, 大分県, 日本
キッチン丸山
大分のとり天は、軽い衣をつけた鶏肉を揚げ、酢醤油と練りからしを添える料理として親しまれています。大分市は1962年に市内の食堂から生まれたと紹介し、1963年創業のキッチン丸山も自店を元祖とり天の店としています。発祥を一軒に断定するより、長く続く洋食店が大分の代表料理を守ってきたことに注目して訪ねたい店です。
プロフィールを見る →
郷土料理居酒屋 · Oita, 大分県, 日本
こつこつ庵
大分駅北口から徒歩約10分の府内町にあるこつこつ庵は、大分の郷土料理を幅広くそろえる居酒屋です。装飾のある外観と、昭和の雰囲気を意識した店内が目印。公式案内によると座席は120席で、英語メニューも用意されています。日本語に自信がない旅行者や、複数人で郷土料理を分けて楽しみたい場合に利用しやすい店です。
プロフィールを見る →
朝食カフェ · 京都, 京都府, 日本
SAGAN
SAGANは東山区轆轤町にあり、祇園周辺から清水寺へ向かう坂道の途中で立ち寄れるカフェです。歴史的な茶屋ではなく、築100年を超える京町家を自然素材を生かした現代的な空間に整えています。自家製パンと落ち着いた店内は、三年坂や二寧坂のにぎわう店並みとは少し違う朝の休憩場所になります。
プロフィールを見る →
カフェ · 京都, 京都府, 日本
スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店
東山の石畳の二寧坂にあるスターバックス京都二寧坂ヤサカ茶屋店は、築100年を超える町家を活用した店舗です。通りから見ると伝統的な家並みに溶け込み、看板も控えめ。店内には木の柱や町家らしい造りが残り、2階には畳の間があります。清水寺や三年坂へ向かう散策の途中で、京都の建物に身を置きながらコーヒーを楽しめます。
プロフィールを見る →
ちゃんこ鍋・和食店 · Tokyo, 日本
相撲茶屋 ちゃんこ江戸沢 両国総本店
JR両国駅東口から歩いてすぐのちゃんこ江戸沢は、相撲にゆかりのある食文化を味わえるもう一軒です。「ちゃんこ」は相撲部屋で作られる食事を指し、決まった一つのレシピだけではありません。部屋や店によってだしや具材が異なります。両国総本店では、ちゃんこ鍋のほか寿司、魚介、和食があり、個室や半個室はグループでの食事やゆっくりした夕食に向きます。
プロフィールを見る →
ちゃんこ鍋専門店 · Tokyo, 日本
ちゃんこ霧島 両国本店
両国では、国技館の幟や相撲部屋の門と同じように、ちゃんこ鍋の店が街の景色をつくっています。ちゃんこ霧島は駅と国技館から歩いてすぐの複数階の店舗です。このプロフィールで紹介するのは両国2丁目13-7の両国本店で、電話番号や営業時間が異なる両国江戸NOREN店とは別の店舗です。相撲の街を歩く日の食事として組み込みやすい立地です。
プロフィールを見る →
和菓子店 · 長崎, Nagasaki, 日本
カステラ本家 福砂屋 長崎本店
福砂屋の長崎本店は、同社が1624年創業と案内するカステラ店の本拠です。船大工町にあり、港町の旧市街や長崎新地中華街から歩いて立ち寄れます。カステラは16世紀にポルトガルとの交流を通じて伝わり、日本で独自に改良されてきた菓子です。福砂屋の品は、しっとりとした生地と、底に残るざらめ糖の粒が特徴です。
プロフィールを見る →