R-HAAN

R-HAAN, alta cocina tailandesa con dos estrellas Michelin en Bangkok

R-HAAN es un restaurante tailandés de alta cocina situado en el centro de Bangkok. Su propuesta se articula en torno a lo que la casa denomina "Wisdom of Thai Cuisine": recetas tradicionales y cocina real tailandesa presentadas a través de sabores que buscan implicar los cinco sentidos y las ocho dimensiones del gusto. El restaurante fue fundado por Khun Piti Bhirombhakdi y el chef Chumpol Jangprai, que ejerce como responsable de cocina.

Menús de temporada y producto tailandés

La cocina parte de ingredientes y hierbas autóctonas seleccionados en distintas regiones de Tailandia. El chef Chumpol Jangprai compone cada plato con precisión y respeto por la tradición, y cada preparación comienza con el aroma de pastas de curry machacadas a mano. La carta se organiza en tres menús de temporada: el Samrub de verano, el Samrub de la estación de lluvias y el Samrub de invierno. Cada uno se plantea como un relato que transmite historias, saberes y estética tailandesas.

La vajilla de cerámica pintada a mano por artesanos, inspirada en la belleza de los palacios reales, forma parte de la puesta en escena de cada plato.

Reconocimientos y trayectoria

R-HAAN ha recibido dos estrellas Michelin en la Guía Michelin Tailandia de forma consecutiva entre 2020 y 2026, según la información de la propia empresa, que se presenta como el primer restaurante tailandés en mantener ese título durante siete años seguidos. Antes, obtuvo una estrella Michelin en 2018-2019, y la segunda llegó en 2020.

Entre otros reconocimientos, la casa cita el premio Editors' Choices en la categoría de alta cocina de los HELLO! Taste Awards 2025, su inclusión en Thailand Tatler Best Restaurants 2019 como uno de los veinte mejores restaurantes de Bangkok y el galardón Best Thai Food Restaurant Award 2019, otorgado por la revista Bangkok Best Dining & Entertainment.

Salón privado y eventos

El restaurante dispone de un salón privado para celebraciones o reuniones de empresa, con capacidad para entre 8 y 12 comensales. La empresa señala que, debido a la disponibilidad limitada, conviene reservar con al menos siete días de antelación. Para eventos privados, el equipo puede componer un menú tailandés adaptado al tema del encuentro y colaborar en la decoración floral u otros elementos especiales. La reserva requiere indicar de antemano el número de comensales, el formato de menú preferido y el tema del evento.

Servicio, ambiente y normas de la casa

El servicio se presenta como un reflejo de la hospitalidad tailandesa, con atención al detalle desde la llegada del cliente. El espacio combina refinamiento contemporáneo con elementos de la arquitectura tailandesa aplicada. La casa solicita un código de vestimenta smart casual y pide evitar ropa deportiva, pantalones cortos, camisetas sin mangas y sandalias. Para quienes acuden sin reserva previa, existe un área de bar donde se pueden tomar bebidas en un ambiente relajado, aunque la experiencia completa del menú tailandés real requiere reserva. El restaurante también ofrece aparcamiento y servicio de valet parking; dado que las plazas son limitadas, la empresa indica que puede solicitarse reserva previa durante el proceso de reserva.

Horario y reservas

El servicio de cena se ofrece todos los días de 18:00 a 23:00. El teléfono de reservas atiende de 10:30 a 23:00. Las reservas pueden gestionarse por vía telefónica o a través del formulario en línea del sitio web.

Ubicación y contacto

131 Soi Sukhumvit 53 (Paidee-Madee) Klongtun Nua, Wattana Bangkok, 10110 Thailand · Teléfono: +66-95-141-5524 · Correo: reservation@r-haan.com · Horario: Todos los días: 18:00-23:00