Le Du
Restaurante de cocina tailandesa moderna en Bangkok que ofrece menús degustación de cuatro y seis platos elaborados con productos de temporada de agricultores locales y una carta de vinos seleccionada por un sumiller certificado.
Le Du, cocina tailandesa moderna en Bangkok
Le Du es un restaurante de cocina tailandesa moderna situado en Bangkok. Su nombre proviene de la palabra tailandesa «ฤดู», sinónimo de «temporada», y responde a la importancia que el establecimiento concede a las creaciones culinarias elaboradas a partir de productos de temporada.
La propuesta gastronómica se articula en menús degustación que ponen en valor la riqueza agrícola de Tailandia y las culturas culinarias centenarias que se han arraigado en el país.
Menús degustación y productos de temporada
El restaurante ofrece la elección entre un menú degustación de cuatro platos y otro de seis. Todos los comensales de una misma mesa deben optar por el mismo número de platos, una medida orientada a garantizar un servicio armonioso. Para grupos de más de cinco personas se exige el menú de seis platos.
La cocina se abastece únicamente de ingredientes de calidad procedentes de agricultores locales, que cultivan sus productos con esmero. Estos ingredientes se combinan después con técnicas culinarias modernas.
Selección de vinos
La carta de vinos ha sido seleccionada por un sumiller certificado e incluye numerosas referencias singulares y atractivas procedentes de distintas partes del mundo.
Filosofía de producto
El restaurante sostiene que los ingredientes tailandeses han estado infravalorados durante mucho tiempo y defiende que Tailandia es uno de los mejores lugares del mundo para obtener productos de primera calidad. Esa convicción se traduce en el aprovisionamiento local y en la elaboración de platos que combinan tradición e innovación.
Ubicación y contacto
399/3 Silom 7 Alley, Silom, Bang Rak Bangkok 10500
Menús degustación de cocina tailandesa moderna