Maison Décotterd

Maison Décotterd, gastronomía con vistas al lago Lemán en Glion-sur-Montreux

Maison Décotterd es un establecimiento gastronómico situado en el antiguo Hotel Bellevue de Glion, localidad de la Riviera vaudesa desde la que se divisan el lago Lemán y los Alpes. El edificio, de estilo Belle-Époque y construido en el siglo XIX, alberga un restaurante gastronómico, un bistro contemporáneo y dos espacios de bar. La sala principal, catalogada como edificio histórico, combina elementos de época con un interiorismo actual.

El proyecto está liderado por el chef Stéphane Décotterd, cuya cocina se presenta en el sitio como inspirada por el paisaje: «Face aux Alpes majestueuses, baignée par la lumière d'un coucher de soleil sur le Lac, ma cuisine prend tout son sens».

Restaurante gastronómico, bistro y bares

La oferta se distribuye en varios espacios diferenciados dentro del mismo inmueble:

• Restaurante Stéphane Décotterd: propuesta gastronómica con servicio de almuerzo y cena.
• Le Bistro: espacio contiguo al restaurante gastronómico, con ambiente contemporáneo y servicio de almuerzo y cena.
• Lounge Bar: abierto de 11:30 a 23:30.
• Lobby Bar: abierto de 09:30 a 23:00.

Horarios y cierres

Los establecimientos abren de martes a sábado. El restaurante sirve almuerzos a partir de las 12:00 y cenas a partir de las 19:00. El Lounge Bar atiende de 11:30 a 23:30 y el Lobby Bar de 09:30 a 23:00. El sitio indicaba un cierre puntual del 1 al 8 de abril de 2024 y dos cierres anuales programados: del 28 de julio al 31 de agosto de 2026 y del 20 de diciembre de 2026 al 4 de enero de 2027.

Cursos de cocina y pâtisserie

La casa organiza cursos de cocina y de pâtisserie en los que los participantes trabajan junto al chef Décotterd y su equipo, con el objetivo declarado de aprender junto a profesionales de la gastronomía y conocer el funcionamiento interno de un gran restaurante. La actividad se presenta como una experiencia para compartir.

Salas de conferencias y otros servicios

El establecimiento dispone de salas de conferencias para eventos. Completan la oferta una boutique y la posibilidad de adquirir bonos regalo. La reserva de mesa se gestiona a través del propio sitio.

Ubicación y contacto

Rte. de Glion 111, 1823 Glion-sur-Montreux, Suisse · Teléfono: +41 (0)21 966 35 25 · Correo: reservation@maisondecotterd.com · Horario: De martes a sábado. Restaurante: almuerzo a partir de las 12:00 y cena a partir de las 19:00. Lounge Bar: de 11:30 a 23:30. Le Bistro: almuerzo y cena. Lobby Bar: de 09:30 a 23:00.