Maison Décotterd

Maison Décotterd, gastronomie avec vue sur le lac Léman à Glion-sur-Montreux

Maison Décotterd est un établissement gastronomique situé dans l'ancien Hôtel Bellevue de Glion, localité de la Riviera vaudoise d'où l'on aperçoit le lac Léman et les Alpes. Le bâtiment, de style Belle-Époque et construit au XIXe siècle, abrite un restaurant gastronomique, un bistro contemporain et deux espaces de bar. La salle principale, classée comme bâtiment historique, allie des éléments d'époque à un aménagement intérieur actuel.

Le projet est mené par le chef Stéphane Décotterd, dont la cuisine est présentée sur le site comme inspirée par le paysage : « Face aux Alpes majestueuses, baignée par la lumière d'un coucher de soleil sur le Lac, ma cuisine prend tout son sens ».

Restaurant gastronomique, bistro et bars

L'offre se répartit en plusieurs espaces distincts au sein du même immeuble :

• Restaurant Stéphane Décotterd : proposition gastronomique avec service de déjeuner et dîner.
• Le Bistro : espace contigu au restaurant gastronomique, à l'ambiance contemporaine, avec service de déjeuner et dîner.
• Lounge Bar : ouvert de 11h30 à 23h30.
• Lobby Bar : ouvert de 09h30 à 23h00.

Horaires et fermetures

Les établissements ouvrent du mardi au samedi. Le restaurant sert les déjeuners à partir de 12h00 et les dîners à partir de 19h00. Le Lounge Bar est ouvert de 11h30 à 23h30 et le Lobby Bar de 09h30 à 23h00. Le site indiquait une fermeture ponctuelle du 1er au 8 avril 2024 et deux fermetures annuelles programmées : du 28 juillet au 31 août 2026 et du 20 décembre 2026 au 4 janvier 2027.

Cours de cuisine et de pâtisserie

La maison organise des cours de cuisine et de pâtisserie au cours desquels les participants travaillent aux côtés du chef Décotterd et de son équipe, avec l'objectif annoncé d'apprendre auprès de professionnels de la gastronomie et de découvrir le fonctionnement interne d'un grand restaurant. L'activité est présentée comme une expérience à partager.

Salles de conférences et autres services

L'établissement dispose de salles de conférences pour des événements. Une boutique et la possibilité d'acheter des bons cadeaux complètent l'offre. La réservation de table se fait via le site lui-même.

Localisation et contact

Rte. de Glion 111, 1823 Glion-sur-Montreux, Suisse · Téléphone : +41 (0)21 966 35 25 · E-mail : reservation@maisondecotterd.com · Horaires : Du mardi au samedi. Restaurant : déjeuner à partir de 12h00 et dîner à partir de 19h00. Lounge Bar : de 11h30 à 23h30. Le Bistro : déjeuner et dîner. Lobby Bar : de 09h30 à 23h00.