Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier

Restaurante de l'Hôtel de Ville de Crissier: alta cocina con tres estrellas Michelin

El Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier es un establecimiento gastronómico situado en Crissier, cerca de Lausana (Suiza). Su cocina está liderada por el chef Franck Giovannini y ha sido reconocida con tres estrellas en la Guía Michelin y una puntuación de 19 sobre 20 en Gault&Millau. La casa acumula 71 años de historia y cinco generaciones de chefs.

Una historia única y reconocimientos

El restaurante se presenta como una casa con un legado que se extiende a lo largo de cinco generaciones de chefs y 71 años de trayectoria. Entre sus distinciones figuran las tres estrellas Michelin y los 19 puntos sobre 20 en la guía Gault&Millau. La propuesta se define como un universo gastronómico de excepción firmado por Franck Giovannini.

Carta y menús de temporada

La oferta culinaria se articula en torno a una carta de temporada y menús especiales. El calendario de cartas y menús especiales forma parte de la información que el restaurante pone a disposición de sus clientes. La carta correspondiente al verano de 2026 incluye platos como rouget de roche, bœuf des bords du Léman, albaricoques valaisanos e higos, bogavante azul y judías de Vinzel.

Cursos de cocina

El restaurante organiza cursos de cocina concebidos como una inmersión en el mundo de los sabores y los gustos diversos, con un ritmo marcado por las estaciones.

La boulangerie

En el corazón de Crissier se encuentra la boulangerie del Hôtel de Ville, inaugurada en diciembre de 2021. Este espacio ofrece una acogida cálida y propone delicias para el paladar.

Información práctica

El restaurante abre de martes a sábado. El horario de apertura es de 08:30 a 11:00, de 11:50 a 18:00 y de 18:50 a 23:30. Los servicios de comida se atienden de 12:00 a 13:00 y de 19:00 a 20:30.

Ubicación y contacto

Rue d'Yverdon, 1, 1023 Crissier - Suisse · Teléfono: +41 21 634 05 05 · Correo: contact@restaurantcrissier.com · Horario: Martes a sábado: de 08:30 a 11:00, de 11:50 a 18:00 y de 18:50 a 23:30. Servicios de comida: de 12:00 a 13:00 y de 19:00 a 20:30.