Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier

Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier : haute cuisine avec trois étoiles Michelin

Le Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier est un établissement gastronomique situé à Crissier, près de Lausanne (Suisse). Sa cuisine est dirigée par le chef Franck Giovannini et a été récompensée par trois étoiles au Guide Michelin et une note de 19 sur 20 au Gault&Millau. La maison cumule 71 ans d'histoire et cinq générations de chefs.

Une histoire unique et des distinctions

Le restaurant se présente comme une maison au patrimoine qui s'étend sur cinq générations de chefs et 71 ans de parcours. Parmi ses distinctions figurent les trois étoiles Michelin et les 19 points sur 20 au guide Gault&Millau. L'offre se définit comme un univers gastronomique d'exception signé Franck Giovannini.

Carte et menus de saison

L'offre culinaire s'articule autour d'une carte de saison et de menus spéciaux. Le calendrier des cartes et menus spéciaux fait partie des informations que le restaurant met à la disposition de ses clients. La carte correspondant à l'été 2026 comprend des plats tels que rouget de roche, bœuf des bords du Léman, abricots valaisans et figues, homard bleu et haricots de Vinzel.

Les cours de cuisine

Le restaurant organise des cours de cuisine conçus comme une immersion dans le monde des saveurs et des goûts divers, au rythme des saisons.

La boulangerie

Au cœur de Crissier se trouve la boulangerie de l'Hôtel de Ville, inaugurée en décembre 2021. Cet espace offre un accueil chaleureux et propose des délices pour le palais.

Informations pratiques

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi. Les horaires d'ouverture sont de 08 h 30 à 11 h 00, de 11 h 50 à 18 h 00 et de 18 h 50 à 23 h 30. Les services de repas sont assurés de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 00 à 20 h 30.

Localisation et contact

Rue d'Yverdon, 1, 1023 Crissier - Suisse · Téléphone : +41 21 634 05 05 · E-mail : contact@restaurantcrissier.com · Horaires : Du mardi au samedi : de 08 h 30 à 11 h 00, de 11 h 50 à 18 h 00 et de 18 h 50 à 23 h 30. Services de repas : de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 00 à 20 h 30.