Petri
Restaurante en Estocolmo con menú fijo de temporada, opciones adicionales y una carta de bebidas con productores artesanales europeos. Ofrece menú de mediodía y cena, y su comedor puede reservarse para grupos.
Petri, cocina de temporada en Estocolmo
Petri es un restaurante situado en Kommendörsgatan 16, en Estocolmo, cerca de la estación de metro Östermalmstorg. Su propuesta se articula en torno a un menú fijo que cambia según los sabores de la temporada, al que se suman algunos platos adicionales que combinan creaciones espontáneas con recetas de la casa.
Menús y precios
El restaurante sirve un menú de cena con un precio que varía según el día: de miércoles a jueves cuesta 895 coronas suecas, y de viernes a sábado, 1350 coronas suecas. También ofrece un menú de mediodía de miércoles a sábado por 275 coronas suecas. El menú del día se publica en Instagram.
Bebidas
La carta de bebidas es reducida y selecta, con productores artesanales de Europa. El personal asesora sobre las botellas y ofrece paquetes de bebidas, con y sin alcohol. La carta de vinos de Petri está recomendada por Star Wine List. El paquete sin alcohol se elabora con frutos y bayas de temporada, a menudo recogidos por el propio restaurante y prensados en el local. También se trabaja con tés de alta calidad para elaborar kombucha propia.
Reservas y grupos
Las fechas disponibles para reservar se publican con dos meses de antelación. Para grupos de más de seis personas es necesario contactar por correo electrónico. El restaurante intenta atender distintas alergias y pide que se le informe con antelación de alergias o preferencias alimentarias. El comedor es modular y puede reservarse para grupos privados de hasta 28 comensales, incluso fuera del horario habitual, previa solicitud por correo electrónico.
Horarios
El servicio de mediodía se ofrece de miércoles a viernes de 11:30 a 15:00, y el sábado de 12:15 a 15:00. La cena se sirve de miércoles a sábado de 18:00 a 23:00.
Trabajo y prácticas
Las personas interesadas en formar parte del equipo pueden enviar su currículum y una presentación personal por correo electrónico. El restaurante también acepta estudiantes en prácticas, siempre que estén matriculados en una escuela.
Ubicación y contacto
Kommendörsgatan 16, Stockholm · Teléfono: +46 707 41 17 42 · Correo: reservation@petrirestaurant.com
Cocina de temporada con menú fijo