A.Wong

A.Wong, cocina china contemporánea en Pimlico

A.Wong es un restaurante de cocina china contemporánea situado en la confluencia de los barrios londinenses de Victoria y Pimlico, a un minuto a pie de las estaciones de metro, tren y autobús de Victoria. El establecimiento es la sede de la cocina del chef Andrew Wong, que acumula varios premios y dos estrellas Michelin.

Andrew Wong tomó las riendas del negocio en 2012, sucediendo a sus padres. Desde entonces ha combinado platos tradicionales transmitidos por generaciones con una investigación minuciosa de recetas y técnicas antiguas. El resultado es un estilo propio que reinterpreta de forma contemporánea y artística la riqueza y diversidad de la cultura gastronómica china.

El chef Andrew Wong

Andrew Wong es chef, antropólogo y observador cultural. Nacido en Reino Unido de ascendencia china, su entorno y su formación académica han influido por igual en su cocina, que conjuga tradición, autenticidad y artesanía con una mirada hacia el futuro. En 2012 abrió A.Wong junto a su esposa Nathalie; la inicial del nombre rinde homenaje a sus padres, Albert y Annie.

Ingredientes y enfoque culinario

El restaurante trabaja con una selección de productos e ingredientes chinos y británicos. Sus platos celebran el patrimonio gastronómico chino y la variedad de sabores presentes en las catorce fronteras internacionales del país, con interpretaciones que recorren su vasta cultura alimentaria.

Menú, bar y otros servicios

La oferta del restaurante se organiza en torno a un menú y una barra denominada Forbidden City Bar. El sitio web permite realizar reservas, adquirir vales regalo y consultar información sobre investigación, preguntas frecuentes y oportunidades de empleo.

Residencia temporal en Mandarin Oriental Mayfair

Entre el 18 de agosto y el 26 de septiembre de 2026, A.Wong traslada su experiencia gastronómica al Mandarin Oriental Mayfair, en 22 Hanover Square, Londres W1S 1JP, donde sirve exclusivamente cada noche su menú de dos estrellas Michelin. Durante ese periodo, el restaurante de Pimlico permanece cerrado temporalmente mientras se renueva. La vuelta a A.Wong, Pimlico, está prevista para el 29 de septiembre de 2026.

Sedes y locales

Local principal: 70 Wilton Rd, Pimlico, London SW1V 1DE, United Kingdom · Horario: Martes 5:30pm–10:30pm; miércoles a sábado 12pm–2:30pm y 5:30pm–10:30pm; domingo y lunes cerrado

Local Mandarin Oriental Mayfair: 22 Hanover Square, London W1S 1JP