Quintessence
Restaurante francés en Tokio, galardonado con tres estrellas Michelin de forma continuada, ubicado en la zona de Kitashinagawa, distrito de Shinagawa.
Quintessence: alta cocina francesa en Tokio
Quintessence es un restaurante francés que mantiene de forma continuada tres estrellas Michelin. Su página oficial lo presenta como un establecimiento de cocina francesa en Kitashinagawa, distrito de Shinagawa, Tokio, en la zona de Gotenyama.
El nombre y su significado
El sitio explica que el término francés «Quintessence» evoca varias ideas: en física, la energía que se supone existe para explicar la evolución del mundo; en la filosofía antigua y la alquimia medieval, el éter o quinto elemento después del fuego, el aire, la tierra y el agua, cuando se creía que el universo estaba compuesto por esos cinco elementos; y, para los franceses, la esencia o el núcleo de las cosas.
Compra de pasteles
La web indica que la compra de pasteles se realiza a través de una página específica de reservas. El enlace proporcionado en el material es https://yoyaku.at/quintessence_transport.
Presencia en listados gastronómicos
El registro de origen procede de una página de Laliste.com dedicada a Quintessence en Shinagawa-ku, Japón.
Cocina francesa de tres estrellas Michelin