丸武

丸武は、築地で玉子焼を焼きたてで味わえる専門店です。住所は中央区築地4-10-10。店頭の鉄板では、卵の生地を何層にも重ねて巻き上げる様子を見られます。築地では玉子焼は食事の一品にも、食べ歩きの小さな味見にも、持ち帰りのお土産にもなります。まずは一切れを選ぶと、ふんわりした卵、だしの風味、ほどよい甘さのバランスを確かめやすいでしょう。

利用者の投稿では、温かく焼きたてであること、やわらかな食感、短い市場散策の途中で立ち寄れる点が好評です。一方、甘さが強いと感じる人や、期待したほどの驚きはなかったという声もあります。混雑時には狭い通路に列ができることがあり、ゆっくり座って食べる店ではありません。複数の味が案内されているため、甘さを控えたい人は注文前に好みを尋ねると選びやすくなります。

丸武の公式ページでは月〜土曜4時から14時、日曜8時から14時と案内されていますが、祝日や市場休業日に休む場合があります。築地市場の店舗案内とは営業時間の表記に差があるため、当日の掲示を確認してください。市場は一般客に9時から14時ごろの買い物を勧め、通路を歩きながら食べることや、通路をふさぐことを避けるよう呼びかけています。

店は築地駅・築地市場駅から歩ける距離です。長い食事より、鉄板の音や湯気も含めて楽しむ市場の一場面として立ち寄るのに向いています。中央卸売市場は豊洲へ移転しましたが、場外市場には食の専門店が集まり、ほかの店と組み合わせて散策できます。