伊勢鮨

伊勢鮨は小樽で創業し、日本海の魚介を中心に、職人と客の距離が近い食事を大切にしています。本店の店内にはカウンターと個室があり、おまかせ、好みの握り、刺身、季節の一品などを用意。小樽駅構内には立ち食いの姉妹店もありますが、ここで紹介するのは稲穂の本店です。予約ができ、落ち着いて食事を楽しみたい人に向きます。

公式メニューには単品の握りから、前菜、焼き物、蒸し物、握り八貫、小丼、椀物、水菓子まで含むコースがあります。最も充実したコースは前日までの予約が必要で、夜のみ。価格帯は高めなので、予約前に公式メニューを見て内容と予算を確認しましょう。カウンターでは寿司を握る様子を見ながら、その日の魚について尋ねることもできます。仕入れは季節で変わります。

利用者の感想では、魚の鮮度、丁寧な仕事、気配りのある接客を評価する声が目立ち、カウンターでの食事を特別な時間と感じる人もいます。一方、価格が高いことやカウンター席が限られる点も挙がり、量と価格のバランスについては意見が分かれます。週末の訪問や事前予約が必要なコースを希望する場合は、公式サイトから早めに予約すると安心です。

住所は小樽市稲穂3-15-3。JR小樽駅と中心商店街から歩いて行ける場所です。昼と夜の二部営業で、毎週水曜と月3回の火曜が休み。祝日は営業して振替休業になる場合があります。運河や寿司屋通りを歩く日に食事の中心として組み込みやすい店ですが、散策の予定を決める前に予約と定休日を確認してください。