出雲そば処 八雲庵

出雲そば処 八雲庵は、松江城の北側、堀沿いに歴史的な町並みが続く塩見縄手にあります。武家屋敷跡を生かした建物には、松の木や竹林のある庭が残ります。小泉八雲旧居や武家屋敷も徒歩圏内にあり、城下町の散策と昼食を一つの流れに組み込めます。

名物の割子そばは、朱塗りの丸い器を重ねて提供する出雲地方の食べ方です。そばの実を甘皮ごと挽くため色が濃く、香りが強いのが特徴。薬味をのせ、つゆをかけて味わいます。温かい鴨南蛮も店が勧める一品で、鴨肉とねぎ、こくのあるだしがそばを引き立てます。多彩な料理を並べる店というより、出雲そばを中心に据えた食事処です。

公開されている利用者の感想には、手打ちそばの食感や鴨南蛮のだし、昔ながらの建物と庭の雰囲気を評価する声があります。昼時に待つことがあるとの意見も見られます。営業時間は昼の短い時間に限られ、そばがなくなると早めに閉店する場合があるため、午後遅くではなく早めの来店が安心です。

住所は松江市北堀町308。小泉八雲記念館のバス停から近く、松江城から歩いて向かえます。公式サイトの案内は10時30分から13時30分まで、木曜定休です。13名以上の予約は受け付けていません。天守の見学後、塩見縄手を北へ歩けば店に着き、食後は堀沿いの町並みや武家屋敷を続けて巡れます。