お好み焼・鉄板焼 八誠

富士見町の八誠は、広島風お好み焼きを地元の食堂らしい雰囲気で味わえる店です。原爆ドームから南へ徒歩約20分、中電前から路面電車と徒歩で向かう位置にあります。25席で、お好み焼きのほか鉄板料理も提供。こぢんまりした店内では、焼き上がる様子を見やすいのが特徴です。

広島風お好み焼きは、具材を最初から混ぜず、層にして焼き上げます。八誠には店独自の組み合わせや、野菜・チーズを使った選択肢もあります。肉、魚介、卵、特定のソースを避ける場合は、材料と器具の共用について確認してください。同じ鉄板を使うことは、分離した調理を意味しません。

口コミでは量、接客、目の前で焼く臨場感が評価されます。一方、客席が少ないことや待ち時間に触れる声もあり、混雑時は予約が安心です。お好み焼アカデミーは火～土曜の昼・夜営業、日祝の夕方営業、月曜定休と案内。長田屋に列がある場合の候補ですが、公園沿いから南へ移動が必要です。

店は富士見町4-17にあり、周辺の有料駐車場を利用する形です。協会の店舗案内では駐車場なしと記載されています。夕食のピークに重なると席数の少なさが待ち時間に表れやすいため、時間をずらすか電話で空席を確認すると行程を組みやすくなります。 来店人数が多いときは、全員で同じ席に座れるかも先に相談するとよいでしょう。営業時間は祝日に変わる可能性があります。