飲食店 · 久留米市, 福岡県, 日本
久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店
清陽軒は1952年に屋台として創業しました。2006年に一度閉店しましたが、常連客らによる復活プロジェクトを経て、2009年に諏訪野町で店を再開しました。現在の本店は1950年代の屋台そのものではなく、受け継いだ味を再構成した店舗です。メニューでは、比較的あっさりした豚骨スープと、久留米の屋台の味を目指す「屋台仕込みラーメン」を食べ比べ…
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レストラン（久留米市, 福岡県）
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飲食店 · 久留米市, 福岡県, 日本
大砲ラーメン 本店
大砲ラーメンは1953年、久留米の屋台から始まりました。本店にはテーブル席、ベンチ席、座敷があり、家族連れも利用しやすい雰囲気です。久留米は豚骨ラーメン発祥の地とされ、1937年に屋台「南京千両」が開業し、白濁したスープはその後、別の屋台での煮込みをきっかけに広まったと伝わります。大砲はその後の世代にあたり、釜を空にせず新しいスープを継…
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