Magnolia Ristorante
Restaurante con dos estrellas Michelin en Longiano (Forlì-Cesena), fundado en 2003 por el chef Alberto Faccani y ubicado en Villa Margherita, donde combina tradición, innovación y creatividad.
Magnolia Ristorante, dos estrellas Michelin en Longiano
Magnolia Ristorante es un restaurante con dos estrellas Michelin situado en Longiano, en la provincia de Forlì-Cesena. El proyecto nació en 2003 por iniciativa del chef Alberto Faccani, con el propósito de ofrecer a sus comensales una experiencia de sabor poco convencional, basada en el disfrute, la pasión por los sabores puros y las combinaciones armónicas. Tras su etapa con el mar de Cesenatico como referencia, el restaurante se trasladó a Villa Margherita, en las colinas de Longiano, donde mantiene su cocina centrada en la puesta en valor de las materias primas.
La cocina de Alberto Faccani
La propuesta gastronómica se define por el encuentro entre tradición, innovación y creatividad, y se plantea como un recorrido por los caminos del gusto. La carta cambia de forma continua para acompañar la estacionalidad de los ingredientes y permitir a los clientes descubrir propuestas siempre nuevas. La bodega incluye una selección de etiquetas italianas y extranjeras escogidas con criterio.
Alberto Faccani decidió ser cocinero desde niño. Su pasión se ha alimentado del estudio constante, la curiosidad y la voluntad de experimentar y conocer, lo que le llevó a recorrer el mundo y a incorporarse muy joven a los Jeunes Restaurateurs d'Europe. Su cocina se apoya en la calidad y la valorización de las materias primas del territorio y en la experimentación con nuevos sabores y texturas, una fórmula que le ha valido las dos estrellas Michelin.
Villa Margherita como escenario
El restaurante ocupa una antigua villa de los años treinta, un marco que acompaña la experiencia degustativa entre naturaleza e historia. El establecimiento cuenta además con un relais, cuyos espacios se presentan como parte de la oferta de alojamiento vinculada al restaurante.
Reservas, eventos y servicios
La participación en los eventos y la reserva de mesa se gestionan exclusivamente a través del formulario de reserva en línea; no se aceptan reservas telefónicas. El sitio recoge también un servicio de gift, una propuesta específica para menores de 35 años y un apartado de eventos y catering. La información se ofrece en italiano, inglés, japonés, español y francés, e incluye secciones de noticias, contacto, trabajo, preguntas frecuentes y prensa.
Ubicación y contacto
Via Pelliciano 35-37, 47020 Longiano (FC) · Teléfono: +39 0547 81598 · Correo: info@magnoliaristorante.it
Alta cocina con dos estrellas Michelin