Enoteca La Sosta del Rossellino

Enoteca y restaurante toscano en las colinas de Settignano, Florencia

Enoteca La Sosta del Rossellino es un establecimiento de Florencia que comenzó su actividad en 1990 como una pequeña pizzicheria en el pueblo de Settignano, impulsada por Damiano Miniera junto a su hija Silvia. Con el tiempo, aquel local de salumi, formaggi y pan recién hecho evolucionó hasta convertirse en una enoteca y después en un restaurante, manteniendo la tradición toscana e incorporando ecos de la cocina siciliana y detalles de elegancia francesa.

De la bottega al restaurante: más de tres décadas de trayectoria

La trayectoria del negocio arranca en 1990 con la apertura de una pizzicheria en Settignano. La pasión por el vino y la cocina transformó aquella tienda en una enoteca animada y, más adelante, en un restaurante situado en las colinas que miran a Florencia. La empresa mantiene la misma gestión familiar desde sus inicios, con Silvia Miniera como titular del tratamiento de datos de la sociedad Enoteca La Sosta del Rossellino srl.

Propuesta gastronómica y de bodega

El menú combina los platos que acompañan a la enoteca desde sus primeros días, considerados especialidades de la casa, con creaciones más recientes y propuestas pensadas para ocasiones particulares o para seguir el ritmo de las estaciones. El menú online se actualiza de forma constante. La actividad principal es la de enoteca y restaurante, con servicio de comidas y bebidas.

Eventos y experiencias

El establecimiento organiza de forma periódica actividades que van más allá del servicio habitual: veladas de degustación, encuentros con productores, pequeñas exposiciones y momentos de música y convivencia. La propuesta busca que el local se viva como una experiencia y no solo como un lugar. Entre las iniciativas recurrentes figura una colazione offline que se celebra una vez al mes, los domingos, en horario de 10:00 a 12:00; las fechas se comunican a través de Instagram. En el verano de 2026 el local acogió al programa STUDIO APERTO MAG, que realizó un reportaje televisivo sobre el establecimiento.

versovino, el decanter monocalice ideado por Damiano Miniera

En 2004, Damiano Miniera creó versovino, presentado como el Decanter piccolino, un decanter monocalice diseñado para servir el vino de forma que, con un solo gesto, el vino entre en contacto con el oxígeno y despierte aromas y perfumes, en la cantidad justa. El producto puede adquirirse directamente en la enoteca o a través de la tienda online del establecimiento. La historia y los detalles del versovino se explican en el sitio versovino.com.

Bonos regalo

La empresa ofrece bonos regalo que permiten obsequiar una comida o una cena para dos personas, o múltiplos de dos, con vino, agua y café incluidos. Los bonos pueden adquirirse online.

Reservas y política de cancelación

Las reservas y consultas se gestionan por teléfono o por WhatsApp. La empresa solicita a los clientes que, en caso de retraso o de tener que cancelar la mesa, avisen con la mayor antelación posible.

Ubicación y contacto

Via del Rossellino 2r, 50135 Firenze (FI) · Teléfono: +39 055 697245 · Correo: info@rossellino.com · Horario: Lunes: día de descanso semanal. Martes: 19:00-23:00. Miércoles: 12:00-15:00 / 19:00-23:00. Jueves: 12:00-15:00 / 19:00-23:00. Viernes: 12:00-15:00 / 19:00-23:00. Sábado: 12:00-15:00 / 19:00-23:00. Domingo: 12:00-16:00. Cierre de cocina a las 22:00.