Hotel Arkadia
Hotel Arkadia es un alojamiento en Corvara, en los Dolomitas, con restaurante de cocina ladina, italiana e internacional, bistrot abierto al público y una bodega de más de 600 etiquetas.
Hotel Arkadia: cocina alpina y estancia en Corvara, en los Dolomitas
El Hotel Arkadia se encuentra en Corvara, en el Alto Adige, y articula su propuesta gastronómica en torno a la investigación, la técnica y el respeto por la materia prima. Su cocina combina ingredientes de alta calidad y productores seleccionados con una filosofía que busca realzar el producto sin enmascararlo, en un recorrido por sabores alpinos, italianos e internacionales reinterpretados con sensibilidad contemporánea.
La cena en el restaurante del hotel
El restaurante asociado a la media pensión, reservado a los huéspedes alojados, ofrece cada noche un menú de cuatro platos que cambia diariamente. La propuesta conjuga raíces locales, cocina italiana y acentos internacionales, con pocos ingredientes, sabores definidos y equilibrio. El servicio de cena se desarrolla de 19:00 a 21:00. Las alergias e intolerancias deben comunicarse en el momento de la reserva, y no se ofrecen menús de varios platos íntegramente vegetarianos o veganos.
El Gosté: la colación matinal
La colación del hotel recibe el nombre ladino de «Gosté» y se plantea como un despertar pausado. El buffet incluye pan artesanal recién horneado, cruasanes variados, tartas caseras, fruta fresca y seca, yogur, cereales, müsli, quesos y embutidos seleccionados, además de platos calientes preparados al momento como huevos, crêpes y tortitas. Se sirve de 7:30 a 10:00 y está incluida en la tarifa de alojamiento.
Burjé1968: bistrot y terraza abiertos al público
Al mediodía, el establecimiento propone platos ligeros y sabrosos que pueden disfrutarse en la sala interior o en la terraza panorámica. El bistrot, denominado Burjé1968, está abierto también al público general, no solo a los huéspedes del hotel.
La Cantinetta dei Vini
La bodega del hotel reúne más de 600 etiquetas locales, nacionales e internacionales seleccionadas por su sumiller. La carta abarca desde grandes clásicos hasta rarezas, con el objetivo de que cada vino acompañe y realce los platos del chef.
Alojamiento y entorno
El hotel se presenta como un alojamiento para adultos y ofrece servicios de piscina y bienestar, con tratamientos, además de información sobre actividades de invierno y verano en los Dolomitas, como la Sellaronda. La ubicación en Corvara, en el Alto Adige, sitúa al establecimiento en un entorno de montaña.
Ubicación y contacto
Str. Burje, 11, I-39033 Corvara (Bz), Alto Adige · Teléfono: +39 0471 836043 · Correo: info@hotelarkadia.it
Cocina ladina, italiana e internacional