Piazzetta Milù

Piazzetta Milù, dos estrellas Michelin en Castellammare di Stabia

Piazzetta Milù es un restaurante italiano con dos estrellas en la Guía MICHELIN ITALIA 2026, situado en Castellammare di Stabia, en la Península Sorrentina. El proyecto familiar de los hermanos Izzo combina una cocina de vanguardia inspirada en la tradición napolitana con una sala y una bodega reconocidas internacionalmente.

La familia Izzo y el equipo

El restaurante está dirigido por los hermanos Izzo: Maicol Izzo en la cocina, Valerio Izzo en la sala y Emanuele Izzo en la bodega. Michele y Lucia Izzo completan el núcleo familiar. La web presenta el lema «Evoluzione è destino» y describe la cocina como una fábrica de ideas donde Maicol Izzo y su equipo trabajan con técnica, experimentación y divertimento. La sala, bajo la dirección de Valerio Izzo, se define por el coinvolgimento, la condivisione y la creatività. La cantina, gestionada por Emanuele Izzo, se orienta a la ricerca, la selezione y la emozionalità.

Reconocimientos y premios

La trayectoria del restaurante está marcada por distinciones gastronómicas. En 2023 recibió la segunda estrella MICHELIN y Maicol Izzo obtuvo el premio MICHELIN Young Chef Award 2024. Ese mismo año, el restaurante entró en la categoría 50 Best Discovery de The World's 50 Best Restaurants y sumó dos cuchillos en The Best Chef Awards. En 2026, Emanuele Izzo fue nombrado Sommelier dell'anno por 50 Top Italy y Valerio Izzo, Maître dell'anno. La bodega ha sido reconocida con el premio Carta dei Vini dell'anno en 2021, 2022 y 2023 (Milano Wine Week) y con el premio Miglior Carta dei Vini d'Italia. Emanuele Izzo fue elegido Sommelier dell'anno en Europa 2023 por la Académie Internationale de la Gastronomie y mejor sommelier de Italia en 2019 por Identità Golose. Maicol Izzo ha sido incluido entre los mejores 30 chefs sub-30 de Italia por Gambero Rosso y ha recibido el premio Chef Top di domani de Touring Club. La Guía de L'Espresso le ha otorgado cuatro cappelli y Gambero Rosso, dos forchette.

Propuestas gastronómicas y espacios

La oferta del restaurante se articula en varios espacios. El menú Evoluzione, presentado en la web para la temporada de verano, propone una cocina de autor que revisa la tradición local. La carta incluye platos como el Mezzopacchero alla marinara, premiado como piatto dell'anno de la Cucina Italiana 2025, y carnes a la parrilla. El restaurante cuenta con un huerto propio, L'orto, definido por la biodiversidad, la naturaleza y la materia prima. La dirección de la sede principal es Via Schito 42.

Proyectos paralelos

Además del restaurante, el grupo ha desarrollado otras iniciativas. Michele Milù es un nuevo restaurante que celebra el retorno a los orígenes de Piazzetta Milù. Shub Sorrento es un champagne & secret bar liderado por Valerio Izzo, reconocido entre los mejores 10 bartenders de Italia. Milù Outside extiende la actividad a eventos, catering y consultorías.

Trayectoria y proyección

La historia del restaurante refleja una evolución desde sus inicios como braceria familiar hasta convertirse en un restaurante bistellato, un recorrido que la prensa especializada ha calificado como un récord gourmet. Maicol Izzo se formó en el NOMA de Copenhague y formó parte del equipo de Albert Adrià en elBarri durante casi cuatro años. La presencia del restaurante en listas como 50 Top Italy y su inclusión entre los primeros 50 restaurantes de Italia confirman su posición en la alta cocina italiana.

Ubicación y contacto

Via Schito 42 · Teléfono: 081 8715779 · Correo: info@piazzettamilu.it