Schlosswirt Forst

Schlosswirt Forst: dos restaurantes y alojamiento en Algund, cerca de Meran

Schlosswirt Forst es un establecimiento gastronómico y de alojamiento situado en Forst/Algund, a pocos metros de la cervecería especial FORST. El negocio lo dirigen Luis Haller y su equipo y combina dos propuestas culinarias diferenciadas: el restaurante con estrella Luisl Stube y el tradicional Wirtshaus Restaurant Schlosswirt. El conjunto ocupa un edificio histórico rodeado de un jardín idílico.

Luisl Stube, cocina de temporada con producto local

El restaurante Luisl Stube es la propuesta gastronómica de alta cocina del complejo. Su cocina se articula en torno al trabajo con la naturaleza y el respeto por los productos honestos y de proximidad. La oferta varía según la temporada e incluye espárragos Margarete de Terlan, carne de LaugenRind de crianza controlada, pescados de agua dulce procedentes de manantiales, verduras y frutas de permacultura de Gratsch, y hierbas y hortalizas ecológicas de cultivo regional suministradas por proveedores del entorno.

Wirtshaus Schlosswirt, tradición e innovación

El segundo restaurante, el Wirtshaus Schlosswirt, se presenta como una taberna tradicional. La filosofía que guía ambos espacios se resume en mantener la tradición y seguir la innovación, con dos stuben en las que se sirve la cocina de temporada descrita. El establecimiento también acoge celebraciones de boda, reuniones familiares y comidas de empresa, y dispone de un servicio de vales regalo.

Seis habitaciones para alojarse junto a Meran

Además de la oferta gastronómica, Schlosswirt Forst cuenta con seis habitaciones de diseño individual, orientadas a quienes buscan una estancia tranquila en el entorno de Meraner Land, en el Tirol del Sur. El alojamiento se presenta bajo la fórmula de restaurante con alquiler de habitaciones privadas.

Horarios de los dos restaurantes

El Wirtshaus Schlosswirt permanece cerrado los martes. Los miércoles abre de 18:00 a 21:30 horas; de jueves a lunes, el servicio es de 11:30 a 14:00 y de 18:00 a 21:30 horas, con última admisión de pedidos en ese horario. El restaurante Luisl Stube abre de miércoles a sábado de 18:00 a 19:30 horas, con última admisión de pedidos en ese intervalo.

Ubicación y contacto

Vinschgauer Str. 4, 39022 Algund · Teléfono: + 39 0473 260350 · Correo: info@schlosswirt-forst.it