Popina

Popina, restaurante de chef en Neve Tzedek

Popina es un restaurante de chef moderno situado en el barrio de Neve Tzedek, en Tel Aviv-Yafo. Ocupa un edificio antiguo rehabilitado con líneas limpias, vidrieras de estilo retro, paredes de piedra y un jardín verde. La cocina abierta, ubicada en el centro del local, permite a los comensales mantener un diálogo con el chef y su equipo, y convierte el área de preparación en parte activa de la experiencia.

El chef Orel Kimchi

El chef Orel Kimchi está considerado uno de los profesionales que lideran la cocina creativa de autor en Israel. En 2013 fundó Popina en Neve Tzedek y desde entonces utiliza el restaurante como plataforma para una creación culinaria en actualización constante. Antes de Popina fue chef del restaurante Cavalier en Jerusalén, trabajó con Joël Robuchon en París y se formó en el restaurante Arzak en San Sebastián. También recibió el premio al Mejor Chef Joven del Mundo hasta los 30 años otorgado por San Pellegrino.

Menús y propuesta gastronómica

El restaurante organiza su oferta en varios menús: un menú de degustación, un menú general, un menú de postres, un menú de vinos y un menú vegetariano. La estructura de menús permite elegir entre una experiencia de degustación o una selección a la carta, con alternativas específicas para el público vegetariano.

Eventos y otros servicios

Popina celebra eventos privados en sus instalaciones y ofrece tarjetas de regalo. Además, el chef Orel Kimchi realiza eventos privados cuidados, propuestas culinarias y asesora gastronómicamente a diversos organismos, como hoteles y otras empresas.

Ubicación y funcionamiento

El restaurante se encuentra en la calle Ahad Ha'am 3, en Tel Aviv-Yafo. El horario indicado es de domingo a viernes de 18:00 a 23:00; el sábado permanece cerrado temporalmente. La cocina cierra a las 23:00, pero el local sigue abierto hasta el último cliente.

Ubicación y contacto

Teléfono: 03-5757477 · Horario: Domingo a viernes de 18:00 a 23:00; sábado cerrado temporalmente. La cocina cierra a las 23:00, pero el restaurante permanece abierto hasta el último cliente.