Popina

פופינה, מסעדת שף בנווה צדק

פופינה היא מסעדת שף מודרנית השוכנת בשכונת נווה צדק, בתל אביב-יפו. היא ממוקמת במבנה עתיק שעבר שיקום, עם קווים נקיים, ויטראז'ים בסגנון רטרו, קירות אבן וגינה ירוקה. המטבח הפתוח, הממוקם במרכז המסעדה, מאפשר לסועדים לקיים דיאלוג עם השף וצוותו, והופך את אזור ההכנה לחלק פעיל בחוויה.

השף אוראל קמחי

השף אוראל קמחי נחשב לאחד מהשפים המובילים את המטבח היצירתי האישי בישראל. בשנת 2013 הקים את פופינה בנווה צדק ומאז הוא משתמש במסעדה כבמה ליצירה קולינרית המתעדכנת תדיר. לפני פופינה היה שף במסעדת קבלייר בירושלים, עבד עם ג'ואל רובושון בפריז והתמחה במסעדת ארזק בסן סבסטיאן. כמו כן זכה בפרס השף הצעיר הטוב בעולם עד גיל 30 מטעם סן פלגרינו.

תפריטים והצעה גסטרונומית

המסעדה מארגנת את ההיצע שלה במספר תפריטים: תפריט טעימות, תפריט כללי, תפריט קינוחים, תפריט יינות ותפריט צמחוני. מבנה התפריטים מאפשר לבחור בין חוויית טעימות לבין בחירה מתוך התפריט, עם חלופות ייעודיות לקהל הצמחוני.

אירועים ושירותים נוספים

פופינה עורכת אירועים פרטיים במקום ומציעה שוברי מתנה. בנוסף, השף אוראל קמחי עורך אירועים פרטיים מוקפדים, מיצגים קולינריים ומייעץ קולינרית לגופים שונים, כגון בתי מלון וחברות אחרות.

מיקום ופעילות

המסעדה נמצאת ברחוב אחד העם 3, בתל אביב-יפו. שעות הפעילות הן ראשון עד שישי 18:00-23:00; שבת סגור זמנית. המטבח נסגר ב-23:00, אך המקום נשאר פתוח עד הלקוח האחרון.

מיקום ויצירת קשר

טלפון: 03-5757477 · שעות פתיחה: ראשון עד שישי 18:00-23:00; שבת סגור זמנית. המטבח נסגר ב-23:00, אך המסעדה נשארת פתוחה עד הלקוח האחרון.