Le Jules Verne
Restaurante de dos estrellas Michelin situado en el segundo piso de la Torre Eiffel, con cocina de Frédéric Anton y vistas a París desde 125 metros de altura.
Le Jules Verne, alta cocina en la Torre Eiffel
Le Jules Verne es un restaurante de dos estrellas Michelin ubicado en el segundo piso de la Torre Eiffel, a 125 metros de altura. El establecimiento ofrece vistas al Champ-de-Mars, el Quai Branly y el Trocadéro, y su propuesta gastronómica está liderada por el chef Frédéric Anton.
El restaurante forma parte del conjunto de espacios gastronómicos de la Torre Eiffel, que incluye también Madame Brasserie, el Bar à Champagne y el Salon Gustave Eiffel.
Reconocimientos y cocina de Frédéric Anton
En 2024, Le Jules Verne recibió una segunda estrella en la Guía Michelin. Ese mismo año, Frédéric Anton fue elegido Cuisinier de l'Année 2025 por Gault&Millau. La empresa atribuye estos galardones a la excelencia e innovación culinaria de sus equipos.
La cocina se describe como creativa y refinada, con un enfoque en la innovación y el detalle.
Espacios y diseño
El restaurante ocupa tres salas consecutivas con vistas panorámicas de París. La arquitecta Aline Asmar d'Amman colaboró con Frédéric Anton en una renovación que busca un diálogo entre las artes culinarias y las artes decorativas, estableciendo correspondencias con la ciudad.
Información práctica
El acceso al restaurante se realiza mediante un ascensor privado desde la Entrada 1, Allée des Refuzniks. El servicio incluye un voiturier privado en el 1 avenue Charles Floquet, 75007 París. Las opciones de transporte público cercanas incluyen el metro Bir-Hakeim y los autobuses 42, 69, 82 y 87 en la parada Champ de Mars.
El restaurante abre de lunes a domingo, de 12:00 a 13:45 y de 19:00 a 21:00. Permanecerá cerrado el 14 de julio de 2027. El servicio de atención al cliente está disponible todos los días de 9:00 a 22:00.
Se requiere una vestimenta adecuada: no se permite short ni ropa deportiva. Para los caballeros, el uso de chaqueta es obligatorio, y la dirección se reserva el derecho de admisión en caso de incumplimiento.
Reservas y contacto
Las reservas pueden gestionarse a través del sitio web. Para consultas, el restaurante dispone del correo electrónico reservation.jv@lejulesverne-paris.com. Las cuestiones relacionadas con reclutamiento se dirigen a recrutementJV.fr.fr@restaurants-toureiffel.com.
Ubicación y contacto
Le Jules Verne, 2ème étage de la tour Eiffel, 6 Avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris, France · Teléfono: +33(0)1 72 76 16 61 · Correo: reservation.jv@lejulesverne-paris.com · Horario: De lunes a domingo, de 12:00 a 13:45 y de 19:00 a 21:00. Cerrado el 14 de julio de 2027.
Restaurante de dos estrellas Michelin