Le Jules Verne

Le Jules Verne, haute cuisine à la tour Eiffel

Le Jules Verne est un restaurant deux étoiles Michelin situé au deuxième étage de la tour Eiffel, à 125 mètres de hauteur. L'établissement offre des vues sur le Champ-de-Mars, le quai Branly et le Trocadéro, et sa proposition gastronomique est dirigée par le chef Frédéric Anton.

Le restaurant fait partie de l'ensemble des espaces gastronomiques de la tour Eiffel, qui comprend également Madame Brasserie, le Bar à Champagne et le Salon Gustave Eiffel.

Distinctions et cuisine de Frédéric Anton

En 2024, Le Jules Verne a reçu une deuxième étoile au Guide Michelin. La même année, Frédéric Anton a été élu Cuisinier de l'Année 2025 par Gault&Millau. L'entreprise attribue ces récompenses à l'excellence et à l'innovation culinaire de ses équipes.

La cuisine est décrite comme créative et raffinée, avec un accent sur l'innovation et le détail.

Espaces et design

Le restaurant occupe trois salles consécutives avec des vues panoramiques sur Paris. L'architecte Aline Asmar d'Amman a collaboré avec Frédéric Anton sur une rénovation qui cherche un dialogue entre les arts culinaires et les arts décoratifs, établissant des correspondances avec la ville.

Informations pratiques

L'accès au restaurant se fait par un ascenseur privé depuis l'Entrée 1, Allée des Refuzniks. Le service comprend un voiturier privé au 1 avenue Charles Floquet, 75007 Paris. Les options de transport public à proximité incluent le métro Bir-Hakeim et les bus 42, 69, 82 et 87 à l'arrêt Champ de Mars.

Le restaurant ouvre du lundi au dimanche, de 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00. Il restera fermé le 14 juillet 2027. Le service client est disponible tous les jours de 9h00 à 22h00.

Une tenue correcte est exigée : les shorts et les tenues de sport ne sont pas autorisés. Pour les messieurs, le port de la veste est obligatoire, et la direction se réserve le droit d'admission en cas de non-respect.

Réservations et contact

Les réservations peuvent être gérées via le site web. Pour toute question, le restaurant dispose de l'adresse e-mail reservation.jv@lejulesverne-paris.com. Les questions liées au recrutement sont adressées à recrutementJV.fr.fr@restaurants-toureiffel.com.

Localisation et contact

Le Jules Verne, 2ème étage de la tour Eiffel, 6 Avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris, France · Téléphone : +33(0)1 72 76 16 61 · E-mail : reservation.jv@lejulesverne-paris.com · Horaires : Du lundi au dimanche, de 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00. Fermé le 14 juillet 2027.