Le Neuvième Art
Restaurante gastronómico con dos estrellas Michelin en el distrito 6 de Lyon, dirigido por el chef Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France 2007, con cocina creativa y de temporada.
Le Neuvième Art, restaurante gastronómico con dos estrellas Michelin en Lyon
Le Neuvième Art es un restaurante gastronómico situado en el distrito 6 de Lyon, en el barrio de Brotteaux, cerca de la antigua estación de Brotteaux, del parque de la Tête d'Or y a pocos minutos de Part-Dieu. El establecimiento, que abrió sus puertas en junio de 2014, cuenta con dos estrellas en la Guía Michelin, distinción obtenida en 2015, pocos meses después de su apertura.
El restaurante está dirigido por el chef Christophe Roure y su esposa Nati. Roure fue nombrado Meilleur Ouvrier de France en 2007. Antes de instalarse en Lyon, en 2003 se puso al frente de su propio restaurante en Saint-Just-Saint-Rambert, en el departamento del Loira, donde obtuvo su primera estrella Michelin apenas diez meses después de la apertura y, posteriormente, una segunda.
Una cocina entre tradición francesa y creatividad
La propuesta culinaria de Christophe Roure combina la tradición francesa, con la técnica y el rigor adquiridos en casas de referencia como las de Paul Bocuse o Pierre Gagnaire, y una inventividad personal que le lleva, por ejemplo, a reinterpretar un foie gras en forma de fraisier. El chef trabaja con productos y sabores de temporada, con creaciones que buscan provocar emoción y sorpresa, y cuida aspectos como el gusto y el arte del emplatado.
El restaurante ofrece una carta de vinos concebida para acompañar la cocina, con asesoramiento para lograr maridajes ajustados. La sala, de decoración sobria y elegante, combina mesas de madera clara, lámparas de tulipán, visillos de lino y sillas vestidas con fieltro verde tierno, con toques naturales que buscan una atmósfera reposada y luminosa.
Menús, reservas y condiciones de la visita
El restaurante abre del martes por la noche al sábado por la noche, con servicio de 12:00 a 13:00 y de 19:30 a 21:00. Permanece cerrado los domingos, los lunes y el martes al mediodía. Se solicita a los comensales respetar el horario de su reserva y acudir con una vestimenta adecuada y elegante. La mesa del chef, situada en la cocina, se ofrece para dos comensales y requiere solicitud previa. El establecimiento también comercializa cofres regalo y dispone de un boletín de novedades con ofertas especiales.
Ubicación y contacto
173 rue Cuvier 69006 Lyon · Teléfono: +33 4 72 74 12 74 · Correo: reservation@leneuviemeart.com · Horario: Del martes por la noche al sábado por la noche inclusive: 12h à 13h - 19h30 à 21h
Cocina gastronómica creativa y de temporada