Bozar Restaurant

Bozar Restaurant, une cuisine d'auteur au Palais des Beaux-Arts de Bruxelles

Bozar Restaurant est un établissement gastronomique situé à l'intérieur du Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, un bâtiment conçu par Victor Horta. Le restaurant fait partie de l'architecture du palais et son espace allie lignes claires, lumière douce et matériaux nobles. Il accueille une clientèle cosmopolite et curieuse, et sa proposition se définit par une cuisine sincère et exigeante, sans artifice.

Karen Torosyan, chef et artisan

Le chef Karen Torosyan dirige la cuisine du restaurant. Le Guide Michelin le décrit comme un véritable artisan, passionné et respectueux de la tradition, qui a patiemment développé sa propre cuisine. Son travail repose sur la rigueur du geste, la précision et le respect des temps de préparation. En 2026, il a été distingué Chef de l'année par le guide Gault&Millau.

La proposition de Torosyan oscille entre tradition et création : chaque plat reflète un savoir-faire consolidé et une exigence constante. Le restaurant compte sur une équipe qui partage cette passion et cette volonté d'amélioration continue, et de cet effort collectif naît une cuisine rigoureuse où tradition et innovation dialoguent.

Distinctions

Bozar Restaurant a été récompensé de deux étoiles Michelin. Il figure également à la 63e place de la liste The World's 50 Best Restaurants. Le chef Karen Torosyan a été nommé Chef de l'année 2026 par le guide Gault&Millau.

Expérience gastronomique et réservations

Le restaurant propose un service de déjeuner et de dîner, avec la possibilité de réserver une table. Il dispose d'un service de voiturier pour les clients qui viennent déjeuner ou dîner, disponible devant l'établissement.

Horaires et fonctionnement

Le service du déjeuner est ouvert de 12h00 à 13h30, avec fermeture à 16h30. Le service du dîner est ouvert de 19h00 à 21h00, avec fermeture à 00h30. Le restaurant est fermé les dimanches et lundis, ainsi que les mardis midi et samedis midi. Les bureaux sont ouverts du mardi au vendredi, de 09h00 à 13h00.

Localisation et contact

Rue Baron Horta 3, 1000 Bruxelles · Téléphone : 02 503 00 00 · E-mail : info@bozarrestaurant.be · Horaires : Déjeuner : 12h00-13h30, fermeture à 16h30. Dîner : 19h00-21h00, fermeture à 00h30. Fermé dimanches et lundis. Fermé mardis midi et samedis midi. Bureaux : mardi à vendredi de 09h00 à 13h00.