The Modern

The Modern, alta cocina contemporánea en el MoMA

The Modern es un restaurante estadounidense contemporáneo con dos estrellas Michelin ubicado en el Museo de Arte Moderno (MoMA) de Nueva York. Fue fundado por Union Square Hospitality Group, el grupo de Danny Meyer, y abrió sus puertas en 2005. El chef ejecutivo Thomas Allan está al frente de la cocina, con una propuesta que combina ingredientes excepcionales y estacionalidad en tres experiencias culinarias diferenciadas.

Tres espacios, tres formas de comer

El restaurante articula su oferta en tres ámbitos distintos. The Modern ofrece un menú de precio fijo (prix fixe) con vistas al jardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller del MoMA. The Bar Room propone una carta à la carte en un ambiente animado, con opción de sentarse en el propio Bar Room, en el lounge contiguo o en la barra de mármol. The Kitchen Table, por su parte, permite a un máximo de cuatro comensales ocupar un lugar privilegiado en el corazón de la cocina, con un menú degustación ampliado diseñado por el chef ejecutivo.

Además, The Terrace permite disfrutar de la carta de The Bar Room al aire libre, con vistas al jardín de esculturas del MoMA. La terraza abre por temporada para almuerzo y cena, en función de las condiciones meteorológicas. Se aceptan reservas para el almuerzo y no se requiere reserva para la cena.

Reconocimientos y equipo

Desde su apertura, The Modern ha acumulado dos estrellas Michelin, tres estrellas del New York Times, el Grand Award de Wine Spectator y cuatro premios James Beard, entre ellos Mejor Restaurante Nuevo, Servicio de Vinos Sobresaliente y Diseño de Restaurante Sobresaliente. El equipo directivo incluye a Thomas Allan como chef ejecutivo, Diana Delli Santi como directora de alimentos y bebidas, Dan Gibson como gerente general, Jan Van Heesvelde como director de bebidas, Charlotte Brecher como chef ejecutiva de pastelería y Sarah Hsieh como chef de cocina.

Programa de vinos y cócteles

El restaurante cuenta con una extensa selección de vinos que, según su presentación, destaca por su diversidad y valor, con etiquetas tanto de regiones clásicas como emergentes. The Bar Room complementa la oferta con cócteles, cervezas y destilados seleccionados.

Diseño y entorno

El espacio fue diseñado por el estudio de arquitectura neoyorquino Bentel & Bentel y se presenta como un refugio dentro del ajetreado barrio de Midtown, donde se encuentra ubicado.