Pepe Vieira
Restaurante de cocina gallega de vanguardia con dos Estrellas Michelin, ubicado en Raxó, Poio (Pontevedra), con menús inspirados en la historia y la mitología de Galicia.
Pepe Vieira: cocina gallega de vanguardia en Raxó, Poio
Pepe Vieira es un restaurante situado en la zona alta de Raxó, en el municipio de Poio (Pontevedra), con vistas a las Rías Baixas. Su propuesta se define como «A última cociña do mundo», una cocina gallega de vanguardia que ha sido reconocida con dos Estrellas Michelin.
Menús de inspiración mitológica
El restaurante ofrece tres menús degustación: «Romasanta», «O Señor de Andrade» y «A Santa Elección». Cada uno propone un viaje gastronómico a través de la historia y la mitología de Galicia con una visión vanguardista. La cocina realiza cambios en el menú únicamente en caso de celíacos, intolerantes a la lactosa o embarazadas.
Un proyecto multidisciplinar
«A última cociña do mundo» se presenta como un proyecto que trasciende lo gastronómico y en el que colaboran cocineros, enólogos, antropólogos, artistas, diseñadores y filólogos. El objetivo declarado es ahondar en el patrimonio cultural gallego y recuperar el pasado mirando hacia el futuro. El restaurante está abierto a nuevas colaboraciones y visiones que enriquezcan esta iniciativa.
Espacio y entorno
El restaurante ocupa una edificación moderna en A Serpe, Raxó, y se describe como un espacio mágico para vivir una experiencia gastronómica diferente. Su ubicación, en la zona alta de Raxó —el municipio más pequeño del ayuntamiento de Poio—, hace que el trayecto hasta el local forme parte de la experiencia.
Servicios adicionales
Además del restaurante, el sitio menciona un hotel y la organización de eventos, así como la posibilidad de regalar experiencias. También existe una taberna asociada, «A Taberna de Pepe Vieira».
Contacto y reservas
Las reservas pueden gestionarse a través del teléfono 986 741 378 o del correo reservas@pepevieira.com. Para comunicación general, el email es comunicacion@pepevieira.com, y para quienes deseen trabajar en el proyecto, cv@pepevieira.com.
Ubicación y contacto
Camiño da Serpe s/n, Raxó, Poio - Pontevedra · Teléfono: 986 741 378 · Correo: reservas@pepevieira.com
Cocina gallega de vanguardia