Tantris Maison Culinaire

Tantris Maison Culinaire, gehobene Küche in München seit 1971

Tantris Maison Culinaire ist ein gastronomisches Ensemble in München, das drei unterschiedliche Bereiche unter einem Dach vereint: das Gourmetrestaurant Tantris, das À-la-carte-Restaurant Tantris DNA und die Bar Tantris. Das Unternehmen präsentiert sich als ein Haus, in dem Handwerk, große Kochkunst und gelebte Gastfreundschaft die Eckpfeiler seiner Tätigkeit sind, und datiert seinen Ursprung auf das Jahr 1971, seit dem es nach eigener Aussage die deutsche Kulinarikszene prägt. Nach einer behutsamen Erneuerung des Gebäudes setzt das Unternehmen seine Geschichte unter dem Namen Tantris Maison Culinaire fort.

Drei Bereiche unter einem Dach

Die Struktur des Betriebs gliedert sich in drei komplementäre Angebote. Das Restaurant Tantris arbeitet mit Menü, während Tantris DNA als reines À-la-carte-Restaurant definiert ist. Die Bar Tantris rundet das Angebot mit späteren Öffnungszeiten ab. Alle drei teilen die Atmosphäre eines besonderen Raums und eine gemeinsame Philosophie, die darauf ausgerichtet ist, den Stellenwert des Genusses neu zu beleben.

Auszeichnungen und Positionierung

Die Website verweist im Zusammenhang mit ihren Restaurants auf den Guide Michelin und The World's 50 Best Restaurants. Das Unternehmen selbst beschreibt sich in seiner Präsentation als „Deutschlands Top-Adresse für Gourmetküche“, eine Einschätzung, die seiner eigenen Kommunikation entspricht und nicht einer unabhängigen Bewertung des Verzeichnisses.

Menüangebote und Erlebnis

Das Haus bietet verschiedene Menüformate an. Das Menu Jeune richtet sich an Personen unter 35 Jahren und gilt stets für den gesamten Tisch und das gesamte Tantris Maison Culinaire; Reservierungen für dieses Angebot erfolgen ausschließlich online. Es umfasst eine Mittags- und eine Abendvariante:

• Menu Jeune mittags: 4-Gänge-Menü mit Aperitif, Weinbegleitung und Kaffee zum angegebenen Preis von 150 Euro pro Person.
• Menu Jeune abends: 5-Gänge-Menü mit Aperitif, Weinbegleitung und Kaffee zum angegebenen Preis von 225 Euro pro Person.

Darüber hinaus bietet das Restaurant Tantris ein spezielles Samstagmittag-Menü an, das als seit Jahrzehnten etablierter Klassiker beschrieben wird, mit einem 4-Gänge-Menü und einer vom Sommelier-Team ausgewählten Weinbegleitung für 225 Euro; das Nachschenken ist inbegriffen. Samstags mittags stehen zudem die umfangreiche Weinkarte und das 5-Gänge-Signature-Menü zur Verfügung. Das Unternehmen gibt an, keine vegane Küche anzubieten.

Reservierungen, Bedingungen und Stornierungsrichtlinie

Reservierungen können online oder über das Reservierungsbüro vorgenommen werden. Für weiter entfernte Termine oder Gruppen von mehr als sechs Personen bittet das Unternehmen um Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon. Gäste müssen Allergien oder vegetarische Wünsche mindestens 48 Stunden im Voraus mitteilen. Beim Menu Jeune müssen vegetarische oder pescetarische Hinweise sowie Allergien bereits bei der Reservierung angegeben werden; werden sie kurzfristig oder erst vor Ort mitgeteilt, kann das Unternehmen sie nach eigenen Angaben nicht berücksichtigen.

Die Stornierungsbedingungen variieren je nach Menüformat. Beim Menu Jeune muss eine Stornierung oder Reduzierung mindestens 24 Stunden im Voraus mitgeteilt werden; bei späterer Stornierung fallen 100 Euro pro Person in der Mittagsvariante und 200 Euro pro Person in der Abendvariante an. Bei Gruppen von fünf bis sechs Personen verlängert sich die Stornofrist auf 48 Stunden. Jede Stornierung oder Reduzierung wird per E-Mail bestätigt. Die Verfügbarkeit der Menu-Jeune-Kontingente wird zwei Monate im Voraus für bestimmte Tage geöffnet (Mittwoch bis Freitag mittags sowie Mittwoch und Donnerstag abends), mit möglichen kurzfristigen Erweiterungen je nach Auslastung; samstags mittags sowie freitags und samstags abends werden sie nur punktuell und kurzfristig geöffnet.

Öffnungszeiten und Betriebsferien

Das Restaurant Tantris und Tantris DNA öffnen von Mittwoch bis Samstag in zwei Zeitfenstern, von 12:00 bis 16:00 Uhr und von 18:30 bis 00:00 Uhr. Die Bar Tantris ist von Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 01:00 Uhr geöffnet. Sonntag, Montag und Dienstag sind Ruhetage, an Feiertagen ist geöffnet. Die Website gab eine saisonale Betriebsferien-Schließung vom 22. Juli bis einschließlich 5. August 2026 an. Im August heißt das Haus seine Gäste auf der Außenterrasse und in den klimatisierten Gasträumen willkommen.

Dresscode und Kundenkommunikation

Das Unternehmen bittet um dem Anlass entsprechende, elegante Kleidung und darum, auf sportliche Freizeitkleidung zu verzichten; insbesondere werden Herren gebeten, von kurzen Hosen und offenen Schuhen abzusehen. Es unterhält einen digitalen Newsletter, Tantris Amis, der sich an die Freunde des Hauses richtet, und verfügt über einen Online-Shop, den Verkauf und die Abfrage von Geschenkgutscheinen sowie einen FAQ-Bereich.

Lage und Kontakt

Johann–Fichte–Straße 7, D-80805 München · Telefon: +49 (0) 89 36 19 59 · E-Mail: contact@tantris.de · Öffnungszeiten: Restaurant Tantris: Mittwoch bis Samstag von 12:00 bis 16:00 Uhr und von 18:30 bis 00:00 Uhr. Restaurant Tantris DNA: Mittwoch bis Samstag von 12:00 bis 16:00 Uhr und von 18:30 bis 00:00 Uhr. Bar Tantris: Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 01:00 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen. An Feiertagen geöffnet.