Restaurant 360°

Restaurant 360° in Limburg an der Lahn

Küchenchef und Inhaber Alexander Hohlwein führt das Restaurant 360° seit März 2016 gemeinsam mit seiner Partnerin Rebekka Weickert. Das Restaurant empfängt von Mittwoch bis Samstag mittags und abends bis zu 35 Gäste mit der Küche von Hohlwein, die er selbst als „weltoffene Aromenküche“ beschreibt.

Rebekka Weickert ist Gastgeberin und Sommelière und wählt zu jedem Gericht den passenden Wein aus einer Karte mit rund 150 Positionen.

Kulinarisches Angebot

Mittwochs bis samstags mittags bietet das Restaurant ein Lunchmenü für einen schnellen Business Lunch, das einen ersten Einblick in die Küche von Alexander Hohlwein und seinem Team ermöglicht. Aus der Lunchkarte kann von 12:00 bis 13:00 Uhr gewählt werden, Bestellannahme bis 13:00 Uhr; an Sonn- und Feiertagen wird nicht serviert.

Abends, mittwochs bis samstags, wird das Menü „Weltreise“ in Versionen mit 4 bis 8 Gängen angeboten. Dieses Menü ist mittwochs und donnerstags mittags nicht erhältlich. Das Restaurant bittet darum, Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche (Laktose, Gluten, vegetarisch) frühzeitig mitzuteilen, um das Menü anzupassen; vegane Wünsche können nicht berücksichtigt werden. Änderungen im Lunchmenü und im Menü Weltreise vorbehalten.

Auszeichnungen

Das Haus sammelt Auszeichnungen gastronomischer Führer: 1 Stern Guide Michelin, 3 rote Toques Gault Millau, 9 Pfannen Gusto, 3,5 FFF Der Feinschmecker, 3+ Kochlöffel Aral Schlemmer Atlas und 4 Diamanten Varta Führer (mit dem Varta Tipp Küche). 2016 wurde es Zweiter als „Aufsteiger des Jahres“ von Der Feinschmecker und als „Newcomer des Jahres“ von Gusto benannt. Zudem ist es mit 4,5 Hauben im Großen Guide vertreten, war „Aufsteiger des Jahres 2022“ im Großen Guide und erreichte den zweiten Platz in der Kategorie Rhein-Main exklusiv des Führers „Frankfurt & Rhein-Main geht aus! 2027“.

Cube-Lounge

Das Restaurant verfügt über eine Dachterrasse, die Cube-Lounge, die derzeit freitags und samstags abends geöffnet ist. Ab 18:30 Uhr können Gäste den Ausblick auf Limburg bei Snacks und Getränken genießen. Die Cube-Karte bietet eine wechselnde Auswahl, die Plätze sind begrenzt.

Events und Weinproben

Das Restaurant veranstaltet die Weinprobenreihe „5 Gläser“ an ausgewählten Terminen, bei der Sommelière Rebekka Weickert fünf Weine präsentiert, begleitet von Kreationen aus der Sterneküche. Jeder Abend steht unter einem eigenen Motto, die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Der angegebene Preis beträgt 95 Euro pro Person, inklusive Wasser und Köstlichkeiten. Zu den angekündigten Terminen gehören:

• 17. September 2026, 18:30 Uhr: „Global Players“, fünf Rebsorten, die den Weinbau prägen.
• 15. Oktober 2026, 18:30 Uhr: „Weitab vom Mainstream“, fünf Weine aus Ländern, die selten im Rampenlicht stehen.
• 19. November 2026, 18:30 Uhr: „Tiefrot“, fünf Rotweine mit Kraft, Würze und Tiefe.
• 21. Januar 2027, 18:30 Uhr: „Prickelnd anders“, fünf Schaumweine abseits der bekannten Klassiker.
• 21. Mai 2026, 18:30 Uhr: „10 Gläser – 1 Jahrzehnt Restaurant 360°“, zehn ausgewählte Gläser aus einem Jahrzehnt des Restaurants, serviert als Tasting.
• 16. Juli 2026, 18:30 Uhr: „5 Freunde, 5 Weine, 5 Geschichten“, fünf Wegbegleiter aus der Weinwelt präsentieren jeweils eine besondere Flasche aus ihrer gemeinsamen Zeit.

Das Restaurant veranstaltet außerdem eine Silvester-Küchenparty, bei der die Gäste die Zubereitung der Gerichte live mitverfolgen können. Das Angebot umfasst Aperitif, Fingerfood, Flying Buffet, Wein, Wasser und Kaffee sowie ein Glas Schaumwein um Mitternacht, für 265 Euro pro Person, mit Reservierung telefonisch oder über das Buchungstool.

Feiern und private oder Firmenevents

Neben dem À-la-carte-Angebot verfügt das Restaurant 360° über Räumlichkeiten, die sich als ideal für Firmenevents, Tagungen oder Zusammenkünfte präsentieren. Das Team unterstützt bei der Planung und Umsetzung der Veranstaltung, ob privat oder geschäftlich.

Reservierungen und Geschenkgutscheine

Reservierungen sind online, telefonisch oder per E-Mail möglich. Das Restaurant bietet Geschenkgutscheine für einen Besuch an, die über die Website oder vor Ort erworben werden können, vor Ort ausschließlich in bar.

Öffnungszeiten und Schließtage

Der reguläre Service ist mittwochs bis samstags von 12:00 bis 15:00 Uhr (Bestellannahme bis 13:00 Uhr) und von 18:30 bis 23:30 Uhr (Bestellannahme bis 20:00 Uhr). Sonntag, Montag und Dienstag sind Ruhetage. An bestimmten Feiertagen gab das Restaurant geöffnet am 3. Oktober (Tag der Deutschen Einheit) und geschlossen am 24. Dezember an; am 25. und 26. Dezember war mittags geöffnet. Die Informationen zum Jahreswechsel zeigten eine Schließung vom 1. bis 17. Januar wegen Betriebsferien, mit Wiedereröffnung am 16. Januar 2026.

Lage und Kontakt

Bahnhofsplatz 1A, 65549 Limburg an der Lahn · Telefon: 06431 - 2113360 · E-Mail: info@restaurant360grad.de · Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag: 12:00-15:00 Uhr (Bestellannahme bis 13:00 Uhr) und 18:30-23:30 Uhr (Bestellannahme bis 20:00 Uhr). Sonntag, Montag und Dienstag: geschlossen.