Restaurant Vrijmoed

Restaurante Vrijmoed, dos estrellas en el centro histórico de Gante

Restaurant Vrijmoed es un establecimiento de dos estrellas Michelin situado en la Vlaanderenstraat 22, en pleno centro histórico de Gante (Bélgica). Su cocina, definida por la propia casa como creativa y contemporánea, está liderada por el chef Michaël Vrijmoed, que desarrolla su propuesta en un edificio señorial de la ciudad.

La empresa presenta su proyecto como un proceso en el que la artesanía y el conocimiento de la cocina tradicional se fusionan con nuevas ideas para dar lugar a una cocina en evolución. El restaurante se identifica con el carácter de Gante, ciudad histórica con universidad, y sitúa su actividad en ese entorno urbano.

Propuesta gastronómica y enfoque del chef

La cocina de Vrijmoed se describe como creativa y actual, con la artesanía como eje central. El chef Michaël Vrijmoed concibe el restaurante como el lugar donde sus ideas culinarias toman forma, en un proceso que la casa califica de inspirador y en constante desarrollo. La propuesta se enmarca en la alta restauración, avalada por dos estrellas Michelin.

Servicios y experiencia para el cliente

El restaurante ofrece servicio de comida y cena, con posibilidad de reserva y venta de bonos regalo. La web incluye secciones de noticias, empleo y contacto, además de un boletín informativo para quienes desean seguir las novedades del establecimiento. También se ofrece información sobre alojamiento en hoteles cercanos.

Horarios y días de cierre

El servicio de almuerzo se presta de 12:00 a 13:30 y el de cena de 19:00 a 21:30. El restaurante cierra los sábados, domingos y lunes. La página de contacto indica además dos periodos de vacaciones: del 3 al 9 de noviembre de 2026 y del 20 de diciembre de 2026 al 4 de enero de 2026.

Ubicación y accesibilidad

El restaurante se encuentra en la Vlaanderenstraat 22, en Gante. Según la información de la propia web, es accesible en coche y en transporte público, con parada de tranvía y autobús en las inmediaciones (parada Vlaanderenstraat). Los aparcamientos subterráneos Gent Zuid, Reep (Seminariestraat) y Kouter se encuentran a distancia caminable.

Alojamiento asociado en Gante

La web recomienda una serie de establecimientos hoteleros en la ciudad: 1898 The Post (Graslei 16), B&B Hotel Verhaegen (Oude Houtlei 110), Pillows Grand Hotel Reylof (Hoogstraat 36), Marriott Hotel (Korenlei 10), Ghent River Hotel (Waaistraat 5) y Hotel Yalo (Brabantdam 33).

Ubicación y contacto

Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent, Belgium · Teléfono: +32 9 279 99 77 · Correo: info@vrijmoed.be · Horario: Almuerzo: 12:00 – 13:30; Cena: 19:00 – 21:30. Cerrado sábados, domingos y lunes.