Restaurant Vrijmoed

Restaurant Vrijmoed, twee sterren in het historische centrum van Gent

Restaurant Vrijmoed is een zaak met twee Michelinsterren aan de Vlaanderenstraat 22, midden in het historische centrum van Gent (België). De keuken, door het huis zelf omschreven als creatief en hedendaags, staat onder leiding van chef Michaël Vrijmoed, die zijn aanbod ontwikkelt in een herenhuis in de stad.

Het bedrijf presenteert zijn project als een proces waarin vakmanschap en kennis van de traditionele keuken samensmelten met nieuwe ideeën om zo te komen tot een evoluerende keuken. Het restaurant vereenzelvigt zich met het karakter van Gent, een historische universiteitsstad, en situeert zijn activiteit in die stedelijke omgeving.

Gastronomisch aanbod en visie van de chef

De keuken van Vrijmoed wordt beschreven als creatief en actueel, met vakmanschap als centrale as. Chef Michaël Vrijmoed ziet het restaurant als de plek waar zijn culinaire ideeën vorm krijgen, in een proces dat het huis inspirerend en voortdurend in ontwikkeling noemt. Het aanbod kadert in de haute cuisine, ondersteund door twee Michelinsterren.

Diensten en ervaring voor de klant

Het restaurant biedt lunch- en dinerservice, met de mogelijkheid tot reserveren en de verkoop van cadeaubonnen. De website bevat rubrieken met nieuws, vacatures en contact, naast een nieuwsbrief voor wie de nieuwtjes van de zaak wil volgen. Er is ook informatie over overnachten in nabijgelegen hotels.

Openingsuren en sluitingsdagen

De lunchservice loopt van 12:00 tot 13:30 en de dinerservice van 19:00 tot 21:30. Het restaurant is gesloten op zaterdag, zondag en maandag. De contactpagina vermeldt daarnaast twee vakantieperiodes: van 3 tot 9 november 2026 en van 20 december 2026 tot 4 januari 2026.

Ligging en bereikbaarheid

Het restaurant bevindt zich aan de Vlaanderenstraat 22 in Gent. Volgens de informatie op de eigen website is het bereikbaar met de wagen en het openbaar vervoer, met een tram- en bushalte in de buurt (halte Vlaanderenstraat). De ondergrondse parkeergarages Gent Zuid, Reep (Seminariestraat) en Kouter liggen op wandelafstand.

Bijhorende overnachtingsmogelijkheden in Gent

De website beveelt een reeks hotelaccommodaties in de stad aan: 1898 The Post (Graslei 16), B&B Hotel Verhaegen (Oude Houtlei 110), Pillows Grand Hotel Reylof (Hoogstraat 36), Marriott Hotel (Korenlei 10), Ghent River Hotel (Waaistraat 5) en Hotel Yalo (Brabantdam 33).

Ligging en contact

Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent, Belgium · Telefoon: +32 9 279 99 77 · E-mail: info@vrijmoed.be · Openingsuren: Lunch: 12:00 – 13:30; Diner: 19:00 – 21:30. Gesloten op zaterdag, zondag en maandag.