The Cliff Barbados

The Cliff Barbados, alta cocina frente al mar en la Platinum Coast

The Cliff Barbados es un restaurante de alta cocina situado en Derricks, St. James, en la costa oeste de Barbados. Su propuesta gira en torno a una experiencia gastronómica formal en un local frente al mar, con vistas a la Platinum Coast y al sonido del mar Caribe. El establecimiento abrió originalmente en 1995 y, bajo una nueva propiedad, fue modernizado y rediseñado con un estilo elegante y sofisticado.

Oferta gastronómica

El restaurante ofrece un menú completo a la carta y una carta de sushi, que pueden consultarse en su web. La cocina, con frente de cristal orientado al mar, permite a los comensales observar al equipo culinario durante la preparación de los platos. El jefe de cocina, Jordan Bayes, lidera el equipo desde 2022 y trabaja con ingredientes locales integrados en el menú.

Cena privada y eventos

The Cliff cuenta con un salón de cena privada de diseño elegante y una de las mejores vistas al mar de la isla. El espacio se presenta como adecuado para eventos privados, desde cenas íntimas en la planta superior hasta celebraciones junto al agua. La empresa también organiza bodas y eventos, según las secciones disponibles en su sitio.

Bodega y coctelería

La bodega del restaurante reúne más de 1500 variedades de vinos seleccionados de distintas partes del mundo. Onell O'Neale ejerce como cellar master y supervisa los programas de vino tanto de The Cliff como de QP Bistro; cuenta con las certificaciones WSET de niveles 1 y 2. Nicholas Hoyte es el bar and lounge manager y dirige un equipo encargado de un programa dinámico de cócteles.

Equipo directivo

Ciro Perna es director de The Cliff y de QP Bistro. Se formó en una escuela de gestión hotelera en Italia y ha trabajado en Londres, la Toscana y Nápoles en establecimientos como Hotel Romeo y Hotel Adler Thermae Resort, ambos de cinco estrellas; se incorporó a la compañía en 2021 con la apertura del restaurante hermano QP Bistro. Peter Harris, conocido como Huggie, es director de relaciones con los huéspedes y lleva vinculado al sector hostelero de Barbados desde hace años, con paso por establecimientos como The Ship Inn y Bamboo Beach Bar antes de iniciar su trayectoria en The Cliff en 1997. Narissa Beckles es la front of house manager, con experiencia en servicio de alta cocina y mixología.

Entorno y otras instalaciones

El sitio del restaurante menciona otras propuestas y servicios asociados, como Water's Edge Table, Cliff Beach House, The Tides, Café De Paris y Harley Street Clinic, además de información sobre código de vestimenta y oportunidades profesionales. La empresa se identifica como parte de Cliff Hospitality.

Ubicación y contacto

Derricks, St. James, Barbados, BB24110 · Teléfono: +1 (246) 432-1922 · Correo: reservations@thecliffbarbados.com