Name: Provenance
Address: 86, Beechworth, Victoria, Australia
Telephone: +61 3 5728 1786

Provenance, restaurante y alojamiento boutique en Beechworth

Provenance es un restaurante con alojamiento boutique situado en Beechworth, en el noreste de Victoria (Australia). El establecimiento abrió en 2009 y es propiedad del matrimonio formado por Michael Ryan y Jeanette Henderson, que previamente regentaron el restaurante Range en Myrtleford desde 2005.

La trayectoria del local incluye dos sombreros en la Good Food Guide durante los últimos nueve años y el puesto número 30 en la lista Gourmet Traveller Top 100 Australian Restaurants. Michael Ryan fue elegido Chef del Año por la Age Good Food Guide en 2013.

Antecedentes de los responsables

Jeanette Henderson aporta experiencia en el comercio minorista de vinos, desarrollada junto a Philip Rich y Matt Skinner en Prince Wine Store, y cuenta con titulación como enóloga. Michael Ryan procede del ámbito científico, una base menos habitual en la restauración.

Antes de trasladarse a Beechworth, la pareja obtuvo dos sombreros y el reconocimiento de Restaurante Rural del Año en la Age Good Food Guide con su anterior proyecto, Range, que mantuvieron durante tres años.

Oferta gastronómica y de alojamiento

El restaurante sirve cenas de viernes a lunes, con servicio desde las 17:30 hasta el cierre. El alojamiento boutique está disponible todos los días de la semana. La web permite realizar reservas tanto para el restaurante como para el alojamiento, y ofrece vales regalo.

Otros proyectos y actividades

Junto a la actividad principal, el sitio menciona Beechworth Bitters Company y Japan Tours, así como la publicación Only in Tokyo, an insider's guide to the city.

Entorno

Beechworth, uno de los pueblos mineros de oro mejor conservados de Australia, sirve como base para explorar el noreste de Victoria, una zona conocida por sus viñedos, sus productos locales y sus paisajes.

Ubicación y contacto

86 Ford Street, Beechworth, VIC, 3747, Australia · Teléfono: +61 3 5728 1786 · Correo: info@theprovenance.com.au · Horario: Cena: viernes a lunes de 17:30 al cierre. Alojamiento disponible todos los días de la semana.