Sigi Schelling Werneckhof

Sigi Schelling Werneckhof, cocina estacional en Múnich

El Werneckhof es el restaurante de la cocinera Sigi Schelling, situado en la Werneckstraße 11 de Múnich. Su propuesta se articula en torno a menús que cambian con regularidad y que giran en torno a productos de temporada, seleccionados por la propia cocinera entre productores de confianza y, preferentemente, entre horticultores y agricultores de la región.

La filosofía que la casa describe en su web pone el acento en el producto: la cocinera afirma concentrarse en el sabor natural y en la mejor materia prima disponible, y presenta cada menú como una sucesión de aromas y texturas pensada para sorprender al comensal. La propuesta se completa con una selección de vinos, según la idea de armonía "en el plato y en la copa" que resume su presentación.

Menús y servicio de mediodía y noche

La oferta gastronómica se organiza en menús de temporada que varían periódicamente, complementados con sugerencias especiales elaboradas a partir de la oferta fresca del día. El restaurante distingue entre servicio de mediodía y de noche.

• Menú de mediodía: de miércoles a viernes, con opción de 3 platos (135 euros) o 4 platos (155 euros).
• Sábado al mediodía: menú de 4 platos con acompañamiento de vinos (215 euros).
• Menú de noche: 5 platos (240 euros).

El servicio de mediodía incluye la fórmula de business lunch. Los precios y composiciones corresponden al catálogo publicado en el momento del análisis y pueden variar según la temporada.

Horarios y periodos de cierre

El restaurante abre de miércoles a sábado, de 12 a 16 horas y de 18:30 a 24 horas. La cocina atiende de 12 a 13:30 horas y de 18:30 a 21 horas. La web indicaba además aperturas extraordinarias en fechas concretas de diciembre, con servicio de noche o de mediodía según el día.

La casa señala asimismo un periodo de vacaciones de explotación en 2026, del 31 de agosto al 15 de septiembre.

Eventos privados y corporativos

El Werneckhof ofrece la posibilidad de celebrar actos privados y profesionales. El restaurante puede reservarse en exclusiva y admite eventos de hasta 55 personas. La casa menciona entre los formatos atendidos las celebraciones privadas, bodas y aniversarios, así como presentaciones de producto, actos de relaciones públicas y eventos corporativos. Para ello facilita una carpeta de banquete y un formulario de solicitud.

Reservas y contacto

Las reservas pueden gestionarse por teléfono o por correo electrónico, y la web dispone también de un boletín de novedades. La dirección de prensa es distinta de la de información general. El restaurante está dirigido por Sigrid Schelling.

Ubicación y contacto

Werneckstraße 11, D-80802 München · Correo: info@werneckhof-schelling.de · Horario: Miércoles a sábado: 12 a 16 y 18:30 a 24 h; cocina: 12 a 13:30 y 18:30 a 21 h