Lorenz Adlon Esszimmer

Alta cocina en el Hotel Adlon Kempinski de Berlín

El Lorenz Adlon Esszimmer es un restaurante de alta cocina ubicado en el Hotel Adlon Kempinski Berlin, en Unter den Linden 77, junto al Pariser Platz y con vistas a la Puerta de Brandeburgo. Su propuesta se articula en torno a menús de hasta seis pases, servidos en un entorno que el propio establecimiento describe como de ambiente familiar y cuidado.

La cocina está dirigida por el chef Jonas Zörner, cuya filosofía se define como una reinterpretación de la alta cocina francesa con toques de ligereza y matices asiáticos. Según la presentación del restaurante, su estilo combina técnicas clásicas con influencias modernas y un trabajo preciso sobre el equilibrio de sal, acidez y umami.

Equipo y dirección

El equipo directivo lo completan Oliver Kraft como restaurant manager y Hans-Martin Konrad como chef sommelier. La página destaca la colaboración estrecha entre cocina y servicio como parte de la experiencia global.

Menús y experiencia gastronómica

El restaurante ofrece menús de hasta seis pases, descritos como composiciones que buscan sorprender y perdurar en la memoria del comensal. La propuesta se presenta como un equilibrio entre ingredientes seleccionados, técnica depurada y creatividad.

Horario y funcionamiento

El servicio se presta de miércoles a sábado, de 19:00 a 23:00 horas. El restaurante contempla además pausas estacionales: en el calendario publicado figuran cierres en Navidad (23 y 24 de diciembre de 2026), en invierno (del 1 al 19 de enero de 2027), en Semana Santa (del 29 de marzo al 6 de abril de 2027) y en verano (del 12 de julio al 17 de agosto de 2027).

Ubicación y entorno

El establecimiento se encuentra en el interior del Hotel Adlon Kempinski Berlin, en la dirección Unter den Linden 77, 10117 Berlín. La ubicación, frente a la Puerta de Brandeburgo, forma parte de la experiencia descrita por el propio restaurante, que menciona las vistas como parte de su atmósfera.

Ubicación y contacto

Hotel Adlon Kempinski Berlin, Unter den Linden 77, 10117 Berlin · Teléfono: +49 30 2261 1960 · Correo: lorenz.adlon@kempinski.com · Horario: Miércoles a sábado de 19:00 a 23:00 horas