Acqua Restaurant Bangkok

Acqua Restaurant Bangkok: cocina italiana de alta gama en Ploenchit

Acqua Restaurant Bangkok es un restaurante italiano de alta cocina situado en el distrito de Pathum Wan, en la zona de Ploenchit/Chidlom, en Bangkok. El proyecto es obra del chef y propietario Alessandro Frau, que tras catorce años al frente de Acqua Restaurant en la isla de Phuket trasladó su experiencia gastronómica al centro de la capital tailandesa. La propuesta combina recetas tradicionales italianas centenarias con técnicas culinarias actuales y un enfoque contemporáneo.

Un concepto de fine dining con estilo italiano informal

El local, con capacidad para 60 comensales, se presenta como una versión urbana y más refinada del restaurante de Phuket. El concepto combina el servicio de alta cocina con un ambiente relajado de estilo italiano informal, apoyado en una iluminación cuidada y una selección musical pensada para acompañar la experiencia. La carta incluye una amplia oferta a la carta y platos especiales de temporada.

Ingredientes importados y bodega premiada

El restaurante trabaja con una amplia gama de productos importados, en su mayoría procedentes de Italia, aunque también de Francia, España y Japón. La prioridad declarada es la calidad de los ingredientes como base de todas las creaciones del menú. La bodega reúne más de 780 etiquetas de distintas partes del mundo y ha sido reconocida como una de las mejores cartas de vinos de Bangkok.

Reconocimientos del chef Alessandro Frau

El chef Alessandro Frau ha recibido diversos reconocimientos durante su trayectoria al frente de Acqua. En noviembre de 2025 fue distinguido con dos cuchillos en los The Best Chef Awards 2025/2026. Anteriormente, en marzo de 2024, fue galardonado como Mejor Chef de Asia-Pacífico en los NOW Travel Asia Awards 2024, en una gala celebrada en Bangkok. Estos premios reconocen la excelencia culinaria en la región y destacan la labor de chefs con propuestas innovadoras y orientadas a la satisfacción del comensal.

Segunda sede en Phuket

Además del restaurante de Bangkok, Acqua cuenta con una sede en Phuket, isla donde el proyecto inició su actividad antes de instalarse en la capital. La versión de Bangkok se concibe como una evolución más urbana y sofisticada de aquel primer local.

Ubicación y contacto

16, 16/18 Soi Somkid - Ploenchit - Lumphini - Pathum Wan - 10330 Bangkok (Opposite Aman Nai Lert Park) · Horario: Almuerzo de 12:00 a 15:00. Cena de 18:00 a 22:30. Cerrado los lunes.