Krua Apsorn (Samsen / Dusit)

Krua Apsorn nació como negocio familiar en 1996 y su local de Samsen, en Dusit, mantiene una propuesta centrada en recetas de la casa. Detrás de su historia está la cocinera conocida como Auntie Dang: el proyecto comenzó con fideos de cerdo y helado de coco, antes de ampliar su repertorio a petición de quienes conocían su cocina.

Entre los platos que distinguen la sede de Dusit están el cerdo salteado con chile ojo de pájaro y el curry amarillo de langostinos con loto. Son preparaciones distintas para construir una comida: el salteado aporta intensidad y hierbas aromáticas; el curry reúne notas ácidas, picantes y dulces. Acompañarlos con arroz y repartirlos entre varios comensales permite probar más de una especialidad.

La sede de Samsen cuenta con reconocimiento Bib Gourmand y un exterior sencillo. Su atractivo para una comida en Dusit está en conocer las recetas de una casa familiar, escogiendo preparaciones diferentes entre sí para compartir.