Nour
Restaurante contemporáneo en Estocolmo que combina gastronomía nórdica y japonesa con producto premium, menús degustación y maridajes de vino y bebidas.
Nour, cocina nórdica y japonesa en Estocolmo
Nour es un restaurante contemporáneo ubicado en Estocolmo que basa su propuesta en producto nórdico de alta calidad, seleccionado con un criterio declarado de respeto por la naturaleza. Su cocina se inspira en la gastronomía sutil de Escandinavia y Japón, y combina técnica artesanal con una narrativa que alude a los ritmos constantes del entorno natural.
Menús degustación y maridajes
La oferta gastronómica se articula en torno a menús degustación de 5 u 8 pases. El menú de 5 pases tiene un precio de 2150 SEK y el de 8 pases de 2750 SEK. A ellos se añaden cuatro opciones de maridaje:
- Discovery Pairing: selección moderna de bebidas japonesas y vino, a 1360 SEK para el menú de 5 pases y 1900 SEK para el de 8.
- Heritage Pairing: selección curada de estilos europeos arraigados en terruños clásicos, a 2100 SEK y 2800 SEK respectivamente.
- Unicorn Pairing: hallazgos de bodega poco frecuentes de algunos de los mejores enólogos del mundo, a 4400 SEK y 5500 SEK.
- Clarity Pairing: zumos e infusiones sin alcohol elaborados en casa con ingredientes de temporada, a 790 SEK y 1100 SEK.
Bebidas con identidad propia
La propuesta de bebidas abarca vino, cerveza, cócteles y zumos, y cada uno de ellos mantiene una identidad definida dentro de la carta. El restaurante declara no estar sujeto a reglas fijas y combina lo clásico con lo contemporáneo siempre que responda a su ambición de ofrecer lo mejor a sus comensales. La carta de vinos está disponible en el sitio web.
La Chambre Séparée
El restaurante dispone de una chambre séparée para grupos de 6 a 11 comensales, pensada para ofrecer una experiencia privada sin perder el ambiente del local. Está orientada a grupos más grandes o encuentros corporativos, y permite elegir entre el menú de 5 o 8 pases, con opción de maridaje de vino o de paquete sin alcohol.
Reservas y opciones dietéticas
Las reservas se aceptan con tres meses de antelación y las mesas se liberan día a día. Cuando la fecha deseada está completa, existe una lista de espera a la que es posible inscribirse para recibir aviso si se libera una mesa. Debido a la extensión del menú, el restaurante no ofrece menús veganos ni libres de proteína de leche, lactosa o huevo, aunque sí dispone de opción vegetariana y pescetariana.
Ubicación y horarios
Nour ocupa la tercera planta del edificio Townhouse Nosh and Chow, en Norrlandsgatan 24, 111 43 Estocolmo. El local cuenta con lounge, comedor y chambre séparée. El horario de servicio es de miércoles a jueves de 17.30 a 01.00 y de viernes a sábado de 17.00 a 01.00. El establecimiento permanece cerrado del 15 de julio al 5 de agosto.
Tarjetas regalo y otros servicios
El restaurante comercializa tarjetas regalo, que pueden adquirirse a través de su sitio web o directamente en el local. La empresa forma parte de Stureplansgruppen y mantiene una colaboración con Bank Hotel como alojamiento preferente.
Ubicación y contacto
Norrlandsgatan 24, 111 43 Stockholm · Teléfono: +46 73-325 64 76 · Correo: info@restaurantnour.se · Horario: Miércoles a jueves: 17.30 – 01.00; viernes a sábado: 17.00 – 01.00; cerrado del 15/7 al 5/8
Cocina nórdica y japonesa contemporánea