Revolver
Restaurante de parrilla de fuego abierto en Tras Street, Singapur, que combina cocina india moderna con ingredientes y especias internacionales en un menú rotativo.
Revolver, parrilla de fuego abierto con cocina india moderna en Tras Street
Revolver es un restaurante de parrilla de fuego abierto situado en el número 56 de Tras Street, en Singapur. Su propuesta reúne la sensibilidad de la cocina india moderna con sabores internacionales y producto de primer nivel. El fuego articula sus creaciones: una parrilla de leña, un ahumador y un tandoor fabricados a medida generan sabores marcados y carbonizados, y ocupan un lugar central en una cocina abierta y dinámica.
Menús y propuesta gastronómica
La carta se organiza en varias fórmulas: menú degustación, menú de almuerzo de negocios, brunch de sábado y menú a la carta, además de una lista de vinos y bebidas. El local describe su oferta como un menú rotativo, en el que el fuego es un elemento esencial de las creaciones.
Jitin Joshi, chef partner
Jitin Joshi se incorpora al equipo como chef partner y fuerza creativa del restaurante. Acumula cerca de treinta años de experiencia en Europa, Singapur y Oriente Medio, y ha dirigido cocinas en Benares y Gymkhana, ambos con estrella Michelin en Londres, así como en Atmosphere, en el Armani Hotel de Dubái.
Sala privada y espacio
El restaurante cuenta con una sala privada para experiencias de grupo. Las consultas para reservar este espacio, destinado a grupos de más de seis personas, se atienden por correo electrónico o WhatsApp. El diseño del local es de estilo industrial-chic y ocupa un shophouse en Tras Street, con una atmósfera animada.
Reservas, políticas y condiciones
Las cancelaciones deben realizarse dos días antes de la fecha de la reserva para obtener el reembolso completo. Los cambios de fecha requieren un aviso mínimo de dos días y pueden reprogramarse dentro del mes siguiente a la reserva original. La línea telefónica opera de lunes a sábado, con respuesta estimada en dos horas, aunque los tiempos pueden alargarse durante el servicio de almuerzo y cena; los mensajes recibidos fuera del horario se atienden el siguiente día laborable.
Se permite llevar hasta dos botellas de vino de 750 ml por mesa con un cargo de 75++ por botella, o una botella de formato grande (1500 ml) por 150++. Cada botella comprada de la lista de vinos de Revolver da derecho a una exención de descorche uno por uno. Se aplica un cargo de 35++ por traer tarta propia. El acceso está restringido a mayores de 12 años y se recomienda vestimenta smart casual.
Vales regalo y pagos
Los vales regalo se adquieren escribiendo a reservations@revolver.com.sg y están disponibles en denominaciones de 50, 100 y 500 dólares. El pago se acepta únicamente por PayNow al UEN 202102143D.
Equipo
El restaurante mantiene abierta la búsqueda de profesionales interesados en incorporarse a su equipo, con un correo específico para candidaturas.
Ubicación y contacto
56 Tras Street, Singapore 078995 · Teléfono: (65) 9668 5119 · Correo: reservations@revolver.com.sg
Parrilla de fuego abierto con cocina india moderna