Weschenfelder Direct
Proveedor británico de tripas naturales y de colágeno, mezclas y condimentos para embutidos, además de maquinaria de procesado cárnico, curado y deshidratación para uso profesional y particular.
Weschenfelder Direct, suministros para elaborar embutidos en Middlesbrough
Weschenfelder Direct Ltd es un proveedor especializado en materiales y equipos para la elaboración de embutidos y charcutería, con sede en Middlesbrough (Reino Unido). Su catálogo combina tripas, condimentos, mezclas completas y maquinaria de procesado cárnico, y se dirige tanto al público general como al profesional, según indica la propia tienda al declararse abierta a comercio y particulares.
Tripas para embutidos
La oferta de envolturas abarca tripas naturales de cerdo, cordero y vacuno, presentadas en formatos domésticos y en packs para uso comercial. Se suman tripas de colágeno, tripas fibrosas, tripas para salami y una línea de tripas vegetarianas, lo que permite cubrir distintos tipos de embutido y de elaboración.
Condimentos, mezclas e ingredientes
El surtido de sabores incluye condimentos para embutido de cerdo, vacuno, cordero, caza y pollo, además de versiones sin gluten y mezclas completas. Aparecen también preparados específicos como boerewors y biltong, y packs comerciales de condimentos y mezclas, entre ellos los de la marca Leonards.
Junto a los condimentos, la tienda reúne ingredientes auxiliares para charcutería y repostería salada: pan rallado y rusks, glaseados, coberturas y rubs para carne, hierbas y especias, frutas y verduras deshidratadas, y mezclas para relleno. Se añaden preparados para elaborar kebabs, pork pie, black pudding y haggis.
Maquinaria y equipos de procesado
El apartado de equipos incluye embutidoras manuales y eléctricas, picadoras de carne manuales y eléctricas, ablandadores, cortadoras eléctricas y máquinas para kebabs. También se ofrecen cuchillas y placas para picadora, recambios de equipos Tre Spade y moldes y prensas para carne.
Para el ahumado, el catálogo incorpora ahumadores Bradley, ProQ y Camerons de sobremesa, junto con bisquetes Bradley, serrín de madera ProQ y accesorios. La conservación se cubre con envasadoras al vacío, bolsas de vacío en distintos formatos y accesorios, y con deshidratadores de alimentos y sus complementos.
Curado, salami y chorizo
La sección de charcutería curada reúne kits para elaborar salami y chorizo, tripas y condimentos específicos, cultivos, sales de curado para salami y para salt beef, sal de curado para bacon, medidores de pH y soluciones, accesorios y libros sobre curado y ahumado.
Menaje, cuchillería y menudillos
El surtido se completa con cuchillería de carnicería y cocina de marcas como Sanelli, Victorinox, Samuel Staniforth, Fischer-Bargoin y F.Dick, además de afiladores y chaires. Hay material de empaquetado y exposición —bolsas de mostrador, bolsas de alta resistencia, bolsas de polietileno, bandejas y almohadillas absorbentes, tablas de corte, selladoras de bandejas y cintas—, así como cubos, ganchos y gambrels, sierras y hojas de sierra, guantes y ropa protectora, termómetros ETI, cepillos y raspadores, tela de muselina, hilo y bandas para bridar, y molinillos de sal, pimienta y chile Tre Spade.
Servicio y trayectoria
La empresa se presenta como un proyecto familiar surgido de un aprendiz de carnicero y vinculado a una fábrica de tripas en Middlesbrough, con la intención declarada de convertirse en un punto único de suministro para las necesidades de la carnicería. La tienda indica envío al día siguiente para pedidos realizados antes de la 13:00, entrega estándar gratuita en pedidos superiores a 100 libras, pago con Klarna y envío compatible con la Unión Europea.
Ubicación y contacto
Weschenfelder Direct Ltd, 10 Copeland Court, Forest Grove Business Park, Riverside, Middlesbrough, TS2 1RN · Teléfono: 01642 241395 · Correo: sales@weschenfelder.co.uk
Tripas, condimentos y maquinaria para embutidos