Whatley Manor Hotel & Spa

Whatley Manor Hotel & Spa: casa señorial, spa y alta cocina en los Cotswolds

Whatley Manor es un hotel de lujo instalado en una casa señorial catalogada de Grado 2 en Easton Grey, Malmesbury, en pleno campo de los Cotswolds. El edificio, originalmente una granja del siglo XVIII, fue restaurado por Marco y Alix Landolt tras adquirirlo en 2000, y abrió como hotel el 1 de julio de 2003. La finca se asienta sobre 12 acres de jardines, con una larga avenida flanqueada por árboles que conduce a la propiedad.

Alojamiento y estancia

El hotel cuenta con 22 habitaciones individuales distribuidas en los jardines. La oferta se completa con un cine privado, un observatorio de aves (Bird Hide) y zonas de descanso junto al río. La propiedad admite estancias con perro y dispone de opciones de escapadas y paquetes de hotel.

Restauración: The Dining Room y Grey's

Whatley Manor ofrece dos opciones gastronómicas. The Dining Room es el restaurante con una estrella Michelin, dirigido por el chef ejecutivo Ricki Weston, que propone un menú degustación innovador con vinos seleccionados. Grey's ofrece un ambiente más relajado, con servicio de té de la tarde (afternoon tea). El sitio permite reservar mesa en ambos espacios.

Aquarias Spa y bienestar

El spa Aquarias dispone de salas de sal y tepidarium, y ofrece tratamientos relajantes y de restauración. La gestión del spa y bienestar corre a cargo de Nicole Warin. El hotel comercializa también días y tratamientos de spa de forma independiente.

Eventos, bodas y reuniones

La propiedad cuenta con espacios para celebraciones y eventos, incluidas bodas y reuniones de empresa. La responsable de eventos es Natalie Baxter, que coordina la planificación de celebraciones y enlaces nupciales. El sitio detalla también opciones para la temporada festiva, como cenas y eventos de Navidad y la fiesta de Nochevieja.

Jardines y entorno

Los 12 acres de terreno se han transformado en 26 jardines distintos, muchos de ellos basados en los planos originales de la década de 1920. El equipo de jardinería está dirigido por David Pearce como jefe de jardinería. La finca incluye también una colmena (Whatley Beehives) integrada en el entorno.

Sostenibilidad y certificaciones

El hotel se presenta como un alojamiento sostenible y ha obtenido la certificación EarthCheck Gold. La responsable de sostenibilidad es Florence Yu. El sitio dedica una sección a las acciones medioambientales de la propiedad.

Historia de la propiedad

El edificio fue originalmente una granja llamada Twatley Farm, nombre derivado de "To the wet lea", y se reconstruyó en el siglo XVIII. En 1857 la finca fue comprada por T. G. Smith, que desde 1871 fue señor de Easton Grey Manor. Posteriormente pasó a su hermana Honora Wilder y su marido, el reverendo George Wilder, que la poseyeron en 1910. Entre 1899 y 1924 vivió en la casa el contralmirante Reginald Neeld con su familia. Durante la Primera Guerra Mundial, el salón de Twatley se utilizó como centro de empaquetado de polainas, chanclos y paquetes de la Cruz Roja destinados al frente. En 1925 la finca fue adquirida por H. C. Cox, un canadiense y Deputy Master de la Beaufort Hunt, que modificó el interior, añadió el ala oeste —hoy llamada ala Tudor—, amplió el patio de cuadras y construyó la cochera, además de diseñar jardines ornamentales y un pequeño parque. Hacia 1947 pasó a Priscilla Coriat y su segundo marido, Harold Isaac Coriat, que la mantuvieron hasta 1957. En 1961 la finca fue dividida por R. J. Rennie y fue entonces cuando recibió el nombre de Whatley Manor. Marco y Alix Landolt la adquirieron en 2000 y la restauraron.

Equipo directivo

La dirección general corresponde a Sue Williams, con Attila Tornyi como subdirector general. Completan el equipo Lance Keirle (director comercial), Eloise Gordon (responsable de marketing y ventas), Oliver Harris (subdirector de operaciones), Ben Dickensen (responsable de reservas) y Kim Cangar (recursos humanos).

Ubicación y contacto

Easton Grey, Malmesbury SN16 0RB · Teléfono: 01666 822 888 · Correo: reservations@whatleymanor.com · Horario: Lunes a domingo de 09:00 a 17:00