Dishoom

Dishoom, cafés indios inspirados en la comida de Bombay

Dishoom es una cadena de cafés y restaurantes que rinde homenaje a la comida de Bombay. Sus locales, abiertos durante todo el día, desde el desayuno hasta la cena y más tarde, sirven platos reconfortantes de la ciudad y bebidas de primera calidad. La empresa se presenta como un proyecto que busca que el cliente sienta que ha viajado a Bombay a través de su oferta gastronómica.

Una carta que recorre los sabores de Bombay

La propuesta culinaria abarca desde el desayuno hasta la cena. Entre las opciones de desayuno se mencionan el Bacon Naan Roll, el Akuri (revuelto de huevos especiado) con pan pau y las gachas de dátil y plátano. Para el almuerzo, la carta incluye rollos como el Paneer Roomali Roll y ensaladas. A lo largo del día se puede disfrutar de chai, y por la noche se ofrecen parrillas ahumadas, curris especiados y platos como el Makhmali Paneer con Tandoori Chaat o el Goan Monkfish Curry. La oferta se completa con clásicos como el Chicken Berry Britannia Biryani, las Gunpowder Potatoes, el chutney de cilantro y menta, el Haleem y opciones veganas como la ensalada de brócoli con chile.

Locales y formatos

Dishoom opera varios cafés en el Reino Unido, incluyendo Battersea, Borough (próxima apertura), Canary Wharf, Carnaby, Covent Garden, Kensington, King's Cross y Shoreditch en Londres, así como en Birmingham, Leeds, Edimburgo, Glasgow y Mánchester. Además, cuenta con Permit Rooms, un formato de bar-café de todo el día inspirado en la historia de la bebida en Bombay, presente en Brighton, Cambridge y Oxford. También hay locales bajo la denominación Lodgings en Portobello y Liverpool. Cada café se presenta con una historia fundacional propia, arraigada en la historia o la cultura de Bombay, lo que le otorga una personalidad distintiva.

Tienda y productos para el hogar

La empresa dispone de una tienda en línea con una selección de regalos y artículos para disfrutar en casa. El catálogo incluye kits de comida, libros de cocina, música, artículos para el hogar, ropa y merchandising, así como tarjetas regalo. También ofrece recetas para recrear en casa algunos de los platos de sus cafés, como el Chicken Berry Britannia Biryani, las Gunpowder Potatoes, el chutney de cilantro y menta, la ensalada de brócoli con chile, el Tandoori Chaat, el Haleem y el Bacon Naan Roll.

Reconocimientos y compromiso social

Entre los reconocimientos que la empresa destaca se encuentran el premio Best Places to Work 2025 otorgado por The Sunday Times y el MCA Best Restaurant Company 2024. Asimismo, señala que ha donado 25 millones de comidas y que cuenta con la certificación B-Corp.

Servicios adicionales

Dishoom ofrece servicio de entrega a domicilio, reservas para grupos y menús especiales para festividades como la Navidad. La web también permite consultar alérgenos y acceder a información sobre eventos y proyectos benéficos.

Ubicación y contacto

4 Derry Street, London, England · Teléfono: 020 7420 9320 · Horario: Lunes a viernes: 08:00-23:00; sábado y domingo: 09:00-23:00