Cafe Rasa Malaysia
Café de cocina malasia halal en Westfield Stratford City, Londres, con clásicos caseros como roti canai o nasi lemak, catering para eventos y productos Rasa propios.
Cocina malasia halal en Westfield Stratford City
Cafe Rasa Malaysia es un restaurante de cocina malasia ubicado en el Great Eastern Market, en la planta baja de Westfield Stratford City, en Londres. Su propuesta se centra en recetas tradicionales cocinadas al estilo casero, con una carta que combina platos clásicos y algunas creaciones propias. Toda la comida que sirve es 100% halal y se elabora con ingredientes frescos de proveedores locales.
El local se presenta como un espacio de ambiente acogedor, con asientos accesibles para sillas de ruedas, pensado tanto para comidas y cenas como para una parada breve con un té Teh Tarik.
Platos más populares y opciones dietéticas
Entre las preparaciones más destacadas de su carta figuran el roti canai, el nasi lemak y el kway teow goreng. El restaurante indica que dispone de una amplia selección de platos vegetarianos y veganos, y que algunos platos pueden prepararse sin gluten a petición, con un posible cargo adicional que debe indicarse al realizar el pedido.
Historia: de Penang a Stratford
El proyecto nace de la trayectoria de Noor Azlina, nacida en Penang y con influencias culinarias del estado de Kedah. Su relación con la cocina empezó en el kampung, donde sus abuelos vendían nasi lemak a fábricas de los alrededores de Butterworth. En 2011 llevó sus platos al Bromley by Bow Centre, en el este de Londres, y un año después fue invitada por Matrade (Malaysia External Trade Development Corporation) a mostrar la cocina malasia en la Malaysian Night de Trafalgar Square, colaboración que mantuvo hasta 2016.
En 2013, la demanda dio lugar a la creación de Azi's Kitchen and Catering, con cafés en Whitechapel y Roman Road Bow, que atendían tanto a la comunidad como a encargos de catering privado. En 2015 el negocio creció con la apertura de Cafe Rasa Malaysia en Westfield Stratford City, que la empresa describe como su único café en la actualidad.
Catering para bodas y eventos corporativos
El servicio de catering se orienta a celebraciones como bodas y eventos de empresa, con menús personalizados adaptados a distintas preferencias dietéticas. La empresa señala que emplea ingredientes 100% halal certificados y recién preparados, y que ofrece servicio y apoyo profesional durante el evento.
Productos Rasa y tarjetas regalo
Además del restaurante, la empresa ha desarrollado sus propias pastas y productos Rasa, elaborados en Malasia para reproducir los sabores clásicos y tradicionales del país. Según su presentación, se han reformulado para resultar más saludables y aptos para personas con alergias, de modo que puedan usarse para cocinar malasio en casa. La tienda también comercializa tarjetas regalo de Cafe Rasa.
Pedidos, recogida y reparto
Los pedidos pueden realizarse para recogida a través de su plataforma de pickup, o para entrega mediante las plataformas Deliveroo y UberEats. El restaurante también permite reservar mesa para asegurar una plaza.
Programa de aprendizaje
La empresa cuenta con un programa de apprenticeship dirigido a estudiantes de secundaria, orientado a adquirir experiencia práctica en hostelería y a explorar salidas profesionales en el sector de la alimentación y el servicio.
Sostenibilidad e ingredientes
La cocina combina hierbas frescas y especias Rasa con métodos de cocción que la empresa describe como equilibrados, buscando mantener el sabor tradicional. En materia de sostenibilidad, Cafe Rasa Malaysia afirma priorizar ingredientes frescos con certificación halal y minimizar el desperdicio, y participa en la iniciativa ecológica de Westfield Stratford City.
Ubicación y contacto
Great Eastern Market, Lower Ground Floor, Westfield Stratford City London E20 1EJ · Teléfono: 020 8534 2831
Cocina malasia halal