Humble Chicken

Humble Chicken, chef's table de dos estrellas Michelin en Soho

Humble Chicken es un restaurante de alta cocina situado en el número 54 de Frith Street, en el barrio londinense de Soho. El establecimiento se presenta como una experiencia de chef's table para trece comensales por servicio, articulada en torno a una cocina completamente abierta. Su propuesta gastronómica está liderada por el chef Angelo Sato y cuenta con dos estrellas Michelin.

Menú Omakase de 16 platos

La oferta del restaurante se concentra en un único menú degustación Omakase de dieciséis platos, inspirado en la herencia japonesa y europea del chef Angelo Sato. El menú se sirve tanto en el almuerzo como en la cena y el sitio indica un precio de 250 libras esterlinas. La carta contempla asimismo opciones de maridaje de bebidas.

El equipo de cocina y el de sala trabajan, según la descripción del propio restaurante, en colaboración para ofrecer una experiencia gastronómica continua. La empresa declara su intención de redefinir el concepto de alta cocina para las nuevas generaciones.

Reservas y condiciones del servicio

Todas las reservas requieren el pago anticipado y no reembolsable del importe del menú para confirmar la plaza. El cargo por servicio no está incluido en ese pago previo. Dado que cada servicio atiende a trece comensales, el restaurante pide respetar la hora de la reserva.

Las reservas se consideran definitivas una vez confirmadas y no admiten cancelación. El establecimiento sí acepta una solicitud de cambio de fecha, siempre que se comunique con al menos una semana de antelación.

Restricciones dietéticas

Debido al reducido tamaño del local, el restaurante no puede atender restricciones dietéticas como dietas vegetarianas, pescetarianas, veganas, sin huevo, sin lácteos o sin gluten, ni tampoco a personas con celiaquía o alergias graves que puedan derivar en shock anafiláctico por posible contaminación cruzada. Para ajustes menores, el restaurante solicita contactar antes de formalizar la reserva.

Ubicación y contacto

54 Frith Street, Soho, London W1D 4SL · Correo: hello@humblechickenuk.com