Restaurant Interlude

Restaurant Interlude, alta cocina en Leonardslee House

Restaurant Interlude es un restaurante con estrella Michelin y estrella verde Michelin situado en Leonardslee House, dentro de los jardines históricos de Leonardslee Estate, en Horsham (West Sussex). Abrió sus puertas en octubre de 2018 tras la restauración de la casa, y desde 2019 mantiene su estrella Michelin, a la que se sumaron cuatro rosetas AA desde 2020.

Menú degustación de temporada

El establecimiento ofrece un menú degustación de varios pases que cambia con las estaciones, elaborado por el chef ejecutivo Jean Delport y su equipo. La propuesta se nutre de ingredientes recolectados directamente en los 240 acres de Leonardslee Lakes & Gardens, así como de su propio huerto, de agricultores locales que siguen principios ecológicos y de productos tradicionales. La cocina combina técnicas clásicas y modernas con respeto por los ritmos naturales y las estaciones.

Estancia en Leonardslee House

Leonardslee House, edificio catalogado de Grado II, cuenta con diez habitaciones boutique diseñadas por casas de diseño británicas y ha recibido una Michelin Key. Los huéspedes pueden alojarse y disfrutar de la experiencia gastronómica. La casa también dispone de una zona de bar renovada donde se preparan cócteles con ingredientes e inspiración de los jardines, acompañados de una amplia carta internacional de bebidas.

Entorno y jardines

Leonardslee Lakes & Gardens es un jardín catalogado de Grado I de 240 acres con siete lagos, restaurado en lo que se describe como la mayor restauración de jardines de Inglaterra. Incluye el Rock Garden, el Loderi Garden y el Coronation Garden, con cultivares de Sir Edmund Loder. El paisaje cambia con las estaciones y ofrece miradores escénicos. Desde 2024, Leonardslee House también abre sus puertas como espacio para bodas.

Reconocimientos y actividad reciente

El restaurante ha sido incluido en la guía SquareMeal de los mejores restaurantes de West Sussex y entre los mejores restaurantes con habitaciones del Reino Unido. La galería de arte de la finca, situada junto a la entrada de Leonardslee House, expone obras de menor formato a la venta y permite conocer a los artistas. El registro analizado muestra también contenidos sobre forrajeo de otoño, sabores de verano, catas de vino espumoso inglés y estancias de temporada.

Ubicación y contacto

Leonardslee Gardens Brighton Road Lower Beeding, Horsham RH13 6PP · Teléfono: 0330 123 5894 · Correo: info@restaurant-interlude.co.uk · Horario: Cena: jueves a domingo desde las 18:00. Almuerzo: viernes a domingo desde las 12:30