Badger & Co.
Restaurante y bar de Edimburgo inspirado en 'El viento en los sauces', con cocina escocesa de temporada, cócteles creativos y espacio para eventos privados.
Badger & Co., cocina escocesa de temporada en el antiguo hogar de Kenneth Grahame
Badger & Co. es un restaurante y bar situado en el número 32 de Castle Street, en Edimburgo, dentro de la que fue la vivienda del escritor Kenneth Grahame, autor de El viento en los sauces. Esa circunstancia explica el nombre del local y su ambientación, inspirada en la obra, y forma parte de la identidad que el propio establecimiento destaca en su presentación.
La propuesta gastronómica se define como una despensa regional escocesa interpretada con un giro moderno. El local explica que su carta rinde homenaje a la herencia culinaria del país mediante ingredientes autóctonos, técnicas de cocina tradicionales y perfiles de sabor clásicos, reelaborados en clave contemporánea.
Menús y oferta de cocina
El restaurante articula su oferta en torno a una carta de temporada que el establecimiento presenta como su nuevo capítulo, con menús consultables en su web. La cocina se apoya en el producto escocés de proximidad y en recetas de raíz tradicional revisadas.
Cócteles y bebidas
La coctelería es uno de los ejes del local, que cita a la Rata de Agua de El viento en los sauces para reivindicar el placer de preparar cócteles. Además de sus creaciones propias, la oferta de bebidas incluye cervezas artesanas y locales, vinos, destilados y refrescos.
Eventos privados y espacios
Badger & Co. cuenta con un comedor privado situado bajo el bar, descrito como un espacio amplio y discreto con capacidad para hasta doce comensales. El local también ofrece la posibilidad de reservar el restaurante completo y el patio para uso privado. Entre sus espacios singulares figura un jardín hundido oculto y vistas al castillo.
Información práctica para la visita
- Se admiten menores de 18 años acompañados de un adulto responsable hasta las 22:00.
- El último pedido de comida se sirve a las 21:45.
- Se admiten perros en el bar, el lounge y la terraza de Castle Street.
- No se requiere reserva: se aceptan clientes sin cita.
- Para reservas de diez o más personas, el local pide contactar directamente.
Vales regalo y reservas
El restaurante comercializa vales regalo canjeables en el local, disponibles a través del sitio Edinburgh's Flavour. Las reservas pueden realizarse en línea y el establecimiento mantiene una lista de correo para comunicar novedades, ofertas y eventos, entre ellos propuestas de Navidad y seguimiento del torneo de rugby de las Seis Naciones.
Ubicación y contacto
32 Castle Street, Edinburgh, EH2 3HT · Teléfono: 0131 226 5430
Cocina escocesa de temporada y coctelería