The Lakes Infusion Co.

The Lakes Infusion Co., infusiones artesanales del Lake District

The Lakes Infusion Co. es una pequeña empresa británica con sede en Burneside, Cumbria, que elabora miel, aceite de oliva y vinagre balsámico infusionados. Su catálogo se compone de productos de producción limitada, pensados tanto para regalo como para cocina y consumo diario. La empresa se presenta como una marca de carácter local, con raíces en el Lake District y elaboración propia en su cocina de Burneside.

Origen y trayectoria

El proyecto nació a partir de un tarro de miel de frambuesa que sus fundadores, Chris y Kevin, descubrieron durante su luna de miel en Croacia en mayo de 2025. De vuelta en Cumbria, comenzaron a experimentar con infusiones en pequeñas tandas hasta dar con la fórmula que consideraban equilibrada. La primera referencia fue la Miel Infusionada de Frambuesa, a la que siguieron otras mieles, aceites de oliva aromatizados, vinagres balsámicos, azúcares y sales de acabado.

Su primera incursión en el mercado fue en el encendido de luces navideñas de Ambleside en noviembre de 2025. Desde entonces, la empresa mantiene presencia en mercados y eventos de Cumbria y Lancashire, además de contar con una red creciente de puntos de venta independientes.

Productos y formato de venta

La gama se organiza en varias familias de producto:

• Mieles infusionadas (230 g): frambuesa, mora, limón, chile y vainilla. La miel de frambuesa es la referencia más vendida y la primera de la casa.
• Vinagres balsámicos infusionados (250 ml): limón, mora y frambuesa. Se describen como equilibrados y suaves, aptos para aliños y glaseados.
• Aceites de oliva infusionados (250 ml): chile y hoja de laurel, romero y ajo. El de romero y ajo figuraba como agotado en el momento del análisis.
• Sales y azúcares de acabado (70 g): sal de chile y ajo, sal de limón y tomillo, azúcar de limón y azúcar de frambuesa.
• Tríos de degustación (3 × 50 ml): Balsamic Discovery Trio y Olive Oil Discovery Trio.

El catálogo muestra precios de 7,95 libras para los tarros de miel de 230 g, 9,95 libras para los vinagres y aceites de 250 ml, 3,95 libras para las sales y azúcares de 70 g y 10,95 libras para los tríos. Algunas referencias de 70 g incluyen una promoción de tres unidades por 10,95 libras.

Método de elaboración

La empresa trabaja en pequeñas tandas y de forma manual. Cada infusión se elabora a lo largo de varios días para que los sabores se desarrollen de manera natural. La receta combina frutas reales y botánicos, con el objetivo declarado de lograr un equilibrio y un carácter definido en cada producto. La producción y el envasado se realizan a mano en la cocina de Burneside.

Reconocimiento y presencia pública

La Miel Infusionada de Frambuesa obtuvo una estrella en los premios Great Taste 2026, otorgados tras una cata a ciegas independiente del Guild of Fine Food. El jurado destacó su color y claridad, su auténtico sabor a frambuesa y el equilibrio entre fruta y miel. La empresa también ha aparecido en medios locales como The Westmorland Gazette y Lancaster Guardian.

Equipo y actividad comercial

El equipo lo forman Chris, que desarrolla los sabores y elabora cada tanda a mano; Kevin, que aporta su experiencia en diseño a la marca, la fotografía y la comunicación; y Sue, que abrió su cocina de Burneside para convertir la idea en negocio y donde la gama sigue produciéndose y envasándose manualmente. La empresa atiende tanto a particulares como a puntos de venta y mayoristas, y mantiene un canal de contacto para consultas sobre pedidos.

Ubicación y contacto

Teléfono: 07356 283 511 · Correo: hello@lakesinfusion.co.uk