The Waterside Inn

The Waterside Inn: tres estrellas Michelin a orillas del Támesis

The Waterside Inn es un establecimiento de restauración y alojamiento situado en Ferry Road, en la localidad de Bray (Berkshire, Reino Unido), a orillas del río Támesis. El restaurante, dirigido por el chef Alain Roux, mantiene tres estrellas Michelin de forma ininterrumpida desde 1985, según indica su propia presentación. Se define como un "restaurant with rooms", es decir, un restaurante que además ofrece alojamiento en habitaciones y suites.

Cocina francesa clásica y menús de temporada

La propuesta gastronómica se basa en la cocina francesa clásica, elaborada con ingredientes de temporada, algunos procedentes de sus propios huertos culinarios. El establecimiento destaca elaboraciones como salsas y postres, y articula su oferta en menús de temporada. Entre ellos figura el Menú Gastronomique, un recorrido de cuatro platos que el sitio presenta como una celebración de los mejores productos. El catálogo consultado indicaba precios de 150 libras para el almuerzo y 190 libras para la cena, correspondientes a los meses de octubre y noviembre de 2026.

Alojamiento y experiencias

Además del restaurante, el establecimiento cuenta con habitaciones y suites para quienes desean alojarse. La experiencia incluye desayuno recién horneado servido en la habitación. La oferta se completa con cenas de maridaje de cinco platos, experiencias de "Dine & Stay" y la posibilidad de celebrar eventos privados y bodas en el espacio River Cottage, que dispone de un jardín propio.

Escuela de cocina Alain Roux

El complejo alberga la Alain Roux Culinary School, una escuela de cocina dirigida por el propio chef. Según la información del sitio, está abierta a todos los niveles de habilidad y su enfoque combina el aprendizaje de técnicas culinarias con un ambiente distendido. La escuela cuenta con su propia lista de correo y aparece vinculada a la marca Maison Roux, bajo la que el chef agrupa sus distintos proyectos de hostelería.

Paseos en barco y otros servicios

El establecimiento ofrece excursiones fluviales a bordo del barco 'Waterside Inn II', así como una experiencia de domingos de verano con un salón eduardiano de lujo. Para estas actividades se recomienda reserva anticipada. El sitio también menciona la Alain Roux Boutique y una publicación propia, la revista Maison Roux, cuya edición de 2026 se presenta como una publicación interna que reúne los proyectos del chef.

Horarios y funcionamiento

El restaurante abre de miércoles a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 a 14:00 y de cena de 19:00 a 21:30. Los domingos el almuerzo se sirve de 12:00 a 14:30 y la cena, únicamente de mayo a septiembre, de 19:00 a 21:00. La última comanda de platos principales se acepta a la hora de cierre de cada servicio, y se solicita a los comensales que abandonen el restaurante como máximo a las 16:45 en el almuerzo y a medianoche en la cena. El bar cierra a las 16:30 en el almuerzo y a las 23:20 en la cena para no residentes (23:45 para residentes); los domingos, con licencia de mayo a septiembre, el cierre es a las 22:30 para no residentes y a las 23:00 para residentes. El establecimiento permanece cerrado los lunes y martes, incluidos los festivos, con excepciones puntuales indicadas en el sitio, y no admite la entrada antes de las 12:00 ni antes de las 19:00. Los domingos por la noche cierra de octubre a abril.

Acceso y entorno

El establecimiento se encuentra en Bray, localidad próxima a Maidenhead. El sitio detalla el acceso en coche desde la M4 y la M40, en tren desde Londres hasta la estación de Maidenhead (línea Elizabeth, unos 22 minutos) y en avión privado a través del aeródromo de White Waltham, a unos 15 minutos. Para los clientes no residentes se ofrece servicio de aparcacoches, aunque no se garantiza el estacionamiento nocturno, reservado a los huéspedes del alojamiento.

Ubicación y contacto

The Waterside Inn, Ferry Road, Bray, Berkshire, SL6 2AT · Teléfono: 01628 620691 · Correo: reservations@waterside-inn.co.uk