The Scottish Bee Company: miel escocesa y productos de despensa con propósito

The Scottish Bee Company es una empresa escocesa fundada en 2017 por Suzie e Iain Millar. Su actividad se centra en la elaboración de miel pura y productos alimentarios escoceses con un procesamiento mínimo, bajo criterios de sostenibilidad y autenticidad. La empresa forma parte de Natural Larder Collective, una comunidad de productores británicos que comparten el interés por el origen y los ingredientes del país.

Mieles: brezo, azahar y ediciones limitadas

El catálogo de mieles incluye miel de brezo, miel de azahar, miel Signature, miel con panal y una miel líquida de verano escocés en edición limitada de 227 g. La miel de brezo se presenta como un producto recolectado directamente en los páramos escoceses durante la corta e intensa temporada de brezo de seis semanas. La empresa afirma que esta miel contiene diez veces más manganeso que cualquier otra miel del mundo y la describe como un superalimento con propiedades antibacterianas, antimicrobianas y antioxidantes. La miel Signature fue valorada con cinco estrellas por Benjamina Ebuehi, de The Guardian, según recoge la propia web.

Aderezos, vinagres infusionados y condimentos

Además de las mieles, la empresa comercializa aderezos como mostaza con miel, frambuesa con miel y limón con miel, disponibles también en formatos mini. La línea de vinagres infusionados incluye combinaciones de fresa con pimienta, frambuesa con tomillo y mora con salvia, igualmente en versiones mini. En el apartado de condimentos figuran mieles picantes como Kimchi Hot Honey y Scotch Bonnet Hot Honey, además de siropes de miel picante y crema de chocolate.

Selección de despensa y podcast

La empresa mantiene una selección de productos de despensa denominada Our Larder, que reúne mieles puras, aderezos, vinagres, mieles picantes y lotes de regalo. Esta selección se presenta como una muestra de productos alimentarios y bebidas de invitados del podcast Love Your Local Larder, producido por la propia compañía. El sitio también ofrece recetas y un blog.

Compromiso con los polinizadores

La empresa creó en 2018 la organización benéfica hermana Repollinate, dedicada a apoyar a todo tipo de polinizadores mediante educación y proyectos de flores silvestres. Según su relato, cada compra contribuye a esta causa. La empresa también participa en Buy Women Built, una iniciativa de apoyo a mujeres empresarias.

Venta al por mayor y envíos

La web dispone de una sección de venta al por mayor y aplica envío gratuito en pedidos superiores a 40 libras dentro del Reino Unido. Los precios se muestran en libras esterlinas y la tienda opera con envíos a Reino Unido, Guernsey, Isla de Man y Jersey.